【極簡】氣炸砂鍋魚頭 @氣炸鍋神奇美食

天氣漸漸轉寒了,這時候一鍋熱呼呼的火鍋最能滿足疲憊的身心了~如果吃膩了肉類為主的火鍋,別忘了砂鍋魚頭火鍋也是很棒的選擇哦!而且目前正...

食材:魚頭(剖半)、米酒、薑片、醬油、蒜頭、高麗菜或大白菜、乾香菇、豆腐、水、菇類、沙茶醬、香菜或青蒜、柴魚片、各式蔬菜、胡椒粉、火鍋料(可省)、鹽、火鍋肉片(可省)

【極簡】獅子頭肉丸 @氣炸鍋神奇美食

進入秋冬時節,市場經常可見青翠鮮綠的大白菜,清甜的滋味兒讓人垂涎欲滴~而一想到大白菜,就一定會想到"紅燒獅子頭"這道不敗美食。這道菜...

食材:豬絞肉、鹽、醬油、花雕酒、胡椒粉、薑末、洋蔥末、雞蛋

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【極簡】五花鹹豬肉 @氣炸鍋不敗美食

自從購入氣炸鍋之後,因為不需要另外加油,而且不需要用力清理瓦斯爐,讓我忍不住想把每一種食材都放進去炸。但是,各位朋友阿,一定要冷靜下...

食材:豬五花肉、鹽、黑胡椒

【極簡】香酥炸雞腿 @氣炸鍋不敗美食

氣炸鍋不知何時不知為何突然爆紅,走到哪裡都有人在討論這項小家電。從閨蜜聚會、瑜珈教室、電視購物到網路,都可以輕易得到資訊。一向認為新...

食材:半土雞腿、米酒、鹽、糖、醬油、蒜頭、胡椒粉、地瓜粉(或麵粉)

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【極簡】香濃原味&可可奶酪 @吉利丁片

平常吃餐廳套餐的餐後甜點都會有一個選項就是《奶酪》。每次舀上一口送入嘴裡後,都會不由自主讚嘆:好香好濃郁唷,這家店料好實在阿.......

食材:吉利丁片、奶粉、可可粉、砂糖、熱開水(保羅瓶*2)

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【極簡】醃漬蜂蜜檸檬 # 酸甜爽口

逛市場時看見一堆一堆當季綠油油、香氣迷人的檸檬,突然想起去年拜訪務農的親戚時,不僅拿到一大袋檸檬當伴手禮,還因為擔心我們吃不完,特別...

食材:檸檬、蜂蜜、玻璃罐 or 保鮮盒

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【極簡】夏日小黃瓜水凍飲 # 好看好喝

只因為被一張晶瑩透綠的Cucumber Water照片吸引,讓我開始悠遊於小黃瓜水的世界了。原來它是歐美很流行的Detox Drin...

食材:小黃瓜、冰塊、大玻璃罐 or 冷水壺、冷開水、水果:檸檬,甜橙,鳳梨,草莓等、香料:薄荷,迷迭香,肉桂等

【極簡】水煮原味豬腳 @無火燜2小時

★豬腳★ 在我心目中絕對堪稱是人間美味!無論滷的、烤的、煮的都讓人垂延三尺、多吃三大碗~ 值得一提的是,另一半最鍾情的豬腳料理,竟然...

食材:豬腳蹄、米酒、醬油、鹽、香菜、薑絲等辛香料

【極簡】蕃茄肉醬蛋花湯 @辣味肉醬罐頭

生吃蕃茄富含維他命C,而煮熟的蕃茄更含有相當豐富的 "茄紅素(Lycopene)":是一種脂溶性的天然抗氧化劑,具有防病、抗老的效果...

食材:蕃茄、新東陽辣味肉醬、貢丸、火鍋料等、蛋、蔥花

【極簡】蕃茄拌沙拉 @佐肉解油膩

相信您一定有這樣的經驗:烤箱裡烤著香噴噴的肉類料理,可能是豬肋排或叉燒肉,不想老當肉食性恐龍,也不想再起鍋炒青菜或洗葉菜拌沙拉,是否...

食材:蕃茄、洋蔥、橄欖油、蔥花 or 香菜、檸檬汁、綠薄荷葉、醬油、鹽、胡椒粉

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【極簡二次料理】滷白菜湯麵

滷白菜好好吃,可是當大塊白菜都撈光了,剩下細碎小塊的白菜、香菇、蝦米等好料,那湯汁更是充滿了白菜香甜的美味,倒掉可惜,拌飯又吃不完該...

食材:吃剩的滷白菜、高湯或水、貢丸、火鍋料、蛋花、各式蔬菜、麵條、香菜、白胡椒粉

【極簡】香煎石斑魚排 佐 杏鮑菇

來自澎湖的石斑魚(老公同事家養的),富含蛋白質與膠質,肉質Q嫩彈牙,清蒸最能吃出魚的鮮甜原味。但是總得換換口味吧!這會兒老公出題目了...

食材:石斑魚 (約900克)、杏鮑菇 (大)、鹽、蒜味胡椒粉、檸檬汁、麵粉