(年菜料理)五味鮑魚


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鮑魚肉裡Q彈紮實的口感(軟中帶Q),吃過的人都讚不絕口,淋上五味醬就可以輕鬆上桌 可說是家中宴客的首選 !!

份量
10 人份
時間
15 分鐘
食材
鮑魚
10顆
蒜6顆
切末
薑一小塊
切末
調味料
番茄醬
一湯匙
醬油膏
一湯匙
烏醋
一湯匙
少許
  • 1
    將鮑魚沖水或泡水解凍洗淨
  • 2
    取一滾水將鮑魚整顆放入煮約30秒後熄火悶一分鐘取出泡在冷開水裡備用
  • 3
    【蔥未】【蒜末】【薑末】【醬油膏】【醋】【蕃茄醬】。 全部調和在一起 做成五味醬~
  • 4
    最後擺盤可用高麗菜絲或苜蓿芽舖底在擺上鮑魚淋上五味醬 簡單大氣餐廳大菜就著樣輕鬆完成~
小撇步

※五味醬酸酸甜甜,上面的數字是大概的比例,口味可依個人喜愛做調整
※適用於海鮮類如軟絲呀 透抽鮑魚等等都很適合,還有肉類,川燙類……等

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2018/01/16 發表 4,348 瀏覽
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