(年菜料理)五味鮑魚
(年菜料理)五味鮑魚
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鮑魚肉裡Q彈紮實的口感(軟中帶Q)，吃過的人都讚不絕口，淋上五味醬就可以輕鬆上桌 可說是家中宴客的首選 ！！
份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
鮑魚
10顆
蒜6顆
切末
薑一小塊
切末
調味料
番茄醬
一湯匙
醬油膏
一湯匙
烏醋
一湯匙
糖
少許
-
1將鮑魚沖水或泡水解凍洗淨 -
2取一滾水將鮑魚整顆放入煮約30秒後熄火悶一分鐘取出泡在冷開水裡備用
-
3【蔥未】【蒜末】【薑末】【醬油膏】【醋】【蕃茄醬】。 全部調和在一起 做成五味醬~
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4最後擺盤可用高麗菜絲或苜蓿芽舖底在擺上鮑魚淋上五味醬 簡單大氣餐廳大菜就著樣輕鬆完成~
小撇步
※五味醬酸酸甜甜，上面的數字是大概的比例，口味可依個人喜愛做調整
※適用於海鮮類如軟絲呀 透抽鮑魚等等都很適合，還有肉類，川燙類……等
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