(年菜料理)五味鮑魚

海鮮公主小舖
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描述

鮑魚肉裡Q彈紮實的口感(軟中帶Q),吃過的人都讚不絕口,淋上五味醬就可以輕鬆上桌 可說是家中宴客的首選 !!

份量

10 人份

時間

15 分鐘

食材

10顆
切末
切末
調味料
一湯匙
一湯匙
一湯匙
少許

步驟

  • 將鮑魚沖水或泡水解凍洗淨

    將鮑魚沖水或泡水解凍洗淨

  • 取一滾水將鮑魚整顆放入煮約30秒後熄火悶一分鐘取出泡在冷開水裡備用

    取一滾水將鮑魚整顆放入煮約30秒後熄火悶一分鐘取出泡在冷開水裡備用

  • 
【蔥未】【蒜末】【薑末】【醬油膏】【醋】【蕃茄醬】。 全部調和在一起 做成五味醬~

    【蔥未】【蒜末】【薑末】【醬油膏】【醋】【蕃茄醬】。 全部調和在一起 做成五味醬~

  • 最後擺盤可用高麗菜絲或苜蓿芽舖底在擺上鮑魚淋上五味醬 簡單大氣餐廳大菜就著樣輕鬆完成~

    最後擺盤可用高麗菜絲或苜蓿芽舖底在擺上鮑魚淋上五味醬 簡單大氣餐廳大菜就著樣輕鬆完成~

小撇步

※五味醬酸酸甜甜,上面的數字是大概的比例,口味可依個人喜愛做調整
※適用於海鮮類如軟絲呀 透抽鮑魚等等都很適合,還有肉類,川燙類……等

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