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林鳳蘭
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古早味飯湯(海產粥)

古早味飯湯(海產粥)

描述

記憶中的好滋味
湯頭清淡鮮甜
不油不膩
適合炎熱夏天~^^~

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食材

調味料

步驟

  • 所有材料洗淨備用,小卷切小圈,虱目魚肚切半後再切小片,芹菜切小朱,土魠魚雙面用鹽巴微醃

  • 把土魠魚煎(或炸)到金黃香酥後放涼備用

  • 取一鍋煮水,水滾後放入所有海鮮材料,水再次滾後撈浮末,加入所有調未料,關火

  • 放涼後的土魠魚切碎

  • 拿碗放入白飯,加入煮好的湯與材料,最後再加上土魠魚~完成

小撇步

這是我們家簡單的做法
要講究一點的就用水分開川燙所有材料
盛好飯之後再一一的擺放上去
加入胡椒粉.芹菜與香油
最後才加入川燙後的精華高湯~
這樣會更精緻漂亮喔^^
與大家分享~

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林鳳蘭 3 食譜 5 粉絲

我是個半專職的媽咪 目前專職包水餃...接受網路訂單 努力研發水餃新口味~ 平常沒事就愛窩廚房 把好料理與好朋友一起分享~

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