
土魠魚羹(類土魠魚羹)
Jui-Lung Li台南傳統小吃的土魠魚羹,嘴饞的時候還可以用手邊方便取得的魚種,切成魚柳條狀,經過抓醃、沾粉、油炸,再煮上一鍋酸甜的羹湯;一碗要吃的...
食材:土魠魚(厚唇魚)、大白菜、雞蛋、大蒜、香菜、紅蔥頭、五賢醋
台南傳統小吃的土魠魚羹,嘴饞的時候還可以用手邊方便取得的魚種,切成魚柳條狀,經過抓醃、沾粉、油炸,再煮上一鍋酸甜的羹湯;一碗要吃的...
食材:土魠魚(厚唇魚)、大白菜、雞蛋、大蒜、香菜、紅蔥頭、五賢醋
酥香鮮嫩的土魠魚比外面賣的好吃呦
食材:輪切土魠魚1片、番薯粉、蛋液、蒜末、砂糖、蔥花、五香粉、辣椒切圈、醬油、花椒粉、米酒、香菜
台南口味的土魠魚粥,做法簡單,可利用前一餐剩的白飯和未吃完的土魠魚,就能變化成一鍋好吃的魚粥~
食材:土魠魚、白飯、白胡椒粉、蛤蜊、蒜頭酥、芹菜、鹽巴(可省略)
餐桌上很少出現魚料理,因為另一半不喜歡魚乾煎時的油煙味,突然想起外公喜歡吃的紅燒魚口味,便嘗試復刻出外婆的家常紅燒料理,聞到煨煮時...
食材:土魠魚、蔥、醬油、薑片、醬油膏、蒜頭、味霖、砂糖、米酒、水
前陣子回嘉義的時候去布袋買了一整尾的土魠魚 今天來分享超下飯的做法
食材:土魠魚、太白粉 勾芡用、蔥段、胡蘿蔔、木薯粉 裹粉用、蒜末、番茄醬、醬油
土魠魚無小刺含豐富DHA及EPA,魚身愈圓愈肉質愈好吃,魚新鮮簡單烹煮,最能展現美味。
食材:土魠魚、鹽、油、老薑片 (去腥用)、米酒 (提鮮用)
利用打包後的炸土魠魚酥進行偷吃步料理, 簡單煮個蔬菜湯加麵,就是滿足的一餐囉, 有興趣再跟我一起試試看吧。
食材:乾燥昆布、水、乾香菇、娃娃菜、米酒、蒜頭、糖、土魠魚酥、鹽、白麵條、醬油、白胡椒粉、烏醋、橄欖油
鹹香的味道
食材:土魠魚、薑(切絲,切片都可、蔥、蒜末、醬油、壕油、盬、烏醋
味噌是發酵的豆醬用來醃魚非常合適,能讓油脂均勻的土魠魚肉質軟嫩不乾柴。 會開烤箱就能完成餐廳級烤魚,搭配無籽冷凍櫻桃解膩好吃,味覺...
食材:土魠魚、冷凍黑櫻桃、味噌、米酒
食材:土魠魚、老薑、青蔥、醬油、米酒、辣椒、糖、蒜頭、香油
這幾天跨縣市移動沒好好煮飯,買到新鮮的土魠魚,魚新鮮簡單紅燒很好吃。 土魠魚有豐富的DHA、EPA跟Omega-3,對防癡呆有幫...
食材:土魠魚、蔥白、埔里鮮菇、老薑片、青江菜、蒜頭、辣椒、油、醬油、鹽巴、米酒
夜市小吃
食材:蒜末、紅蔥頭、醬油(大湯匙)、香菇、烏醋(大湯匙)、紅蘿蔔、太白粉、金針菇、白胡椒、高麗菜、鹽巴、雞蛋、香菜、最重要的柴魚一包15元
簡單好吃的一鍋料理
食材:土魠魚塊、高麗菜、鰹魚粉、金針菇、醬油、木耳、烏醋、香菇、鹽巴、紅蘿蔔絲、太白粉水、蒜末、油蔥酥、柴魚片、香菜末
小小三片𩵚魠魚,配上長豆、茄子再加上淡淡的椰香,又是一鍋到底,減少炎熱夏天在廚房的時間,營養卻不打折。
食材:𩵚魠魚、洋蔥、椰粉、水、長豆、茄子、塩、薑
食材:白菜、紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲、黑木耳絲、蛋液、高湯、太白粉水、香油、香菜、烏醋、白胡椒粉、冷凍土魠魚塊、醬油(調色用)、鹽巴、冰糖
食材:土魠魚、味噌醬、味醂、檸檬、蔥
魚肉新鮮怎麼料理都很美味,煮湯也完全無腥味~
食材:土魠魚頭,魚尾、蒜苗(斜段)、水、鹽、酒
酥炸魚塊,小孩的點心,大人的下酒菜,自己動手做,健康又安心。一魚兩吃,清肉部分炸魚塊,取下來魚骨邊的肉可以乾煎或烘烤來食用。
食材:土魠魚片、地瓜粉、醬油、米酒、味霖、砂糖