VIP 專屬 泰式甜辣醬

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不用擔心防腐劑的問題, 衛生自己把關, 動手做泰式甜辣醬, 其實並不難, 只要花一些些時間, 使用起來真的很方便, 無論是用在料理, 或簡單拌麵~ 香辣醋酸感, 不僅解膩, 還可提升食物層次~ 一起來做做看吧~^^
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食材

25g
20g
25g
20cc
100cc
75g
200cc
1大匙
  • 準備材料

    準備材料

  • 紅椒去蒂去籽切丁; 蒜頭去除外膜切丁; 紅辣椒切丁

    紅椒去蒂去籽切丁; 蒜頭去除外膜切丁; 紅辣椒切丁

  • 作法2 同清水倒入果汁機打碎

    作法2 同清水倒入果汁機打碎

  • 作法3 倒入煮鍋加入檸檬汁、白醋及砂糖小火煮滾

    作法3 倒入煮鍋加入檸檬汁、白醋及砂糖小火煮滾

  • 續煮3分鐘, 加入勾芡水 (太白粉混合清水) 煮至濃稠

    續煮3分鐘, 加入勾芡水 (太白粉混合清水) 煮至濃稠

  • 放涼裝進乾淨的玻璃瓶即完成

    放涼裝進乾淨的玻璃瓶即完成

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