泰式打拋肉(免用泰式醬料)
想吃泰國菜,又不喜歡為了一道料理就買一堆醬料,用沒幾次放到過期真可惜,其實利用一般的常備調味料,也能做出泰式風味的打拋肉哦!
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食材
絞肉(豬.牛皆可)
200g
大蒜
5顆
洋蔥
2大匙
﹝醬汁﹞榖盛壽喜燒
2大匙
﹝醬汁﹞糖
0.5小匙
﹝醬汁﹞白醋
1大匙
辣椒
1根
小蕃茄
一飯碗
九層塔
一碗公
米酒
1大匙
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1 備齊材料 -
2 先調醬汁:榖盛壽喜燒2大匙.糖0.5小匙.白醋1大匙
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3 大蒜.洋蔥切末.小蕃茄對切
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4 鍋中熱油放入大蒜.洋蔥末,稍炒一下香味飄出,加入絞肉續炒到7分熟,沿鍋嗆米酒去腥
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5 加入作法2.醬汁稍拌,試味道如果不夠鹹可加少許塩
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6 放入辣椒片.小蕃茄和九層塔炒到香味出來即可熄火
小撇步
**酸.甜.鹹可自行調整白醋.糖.塩的用量
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