泰式打拋肉(免用泰式醬料)

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想吃泰國菜,又不喜歡為了一道料理就買一堆醬料,用沒幾次放到過期真可惜,其實利用一般的常備調味料,也能做出泰式風味的打拋肉哦!
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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

絞肉(豬.牛皆可) 200g
大蒜 5顆
洋蔥 2大匙
﹝醬汁﹞榖盛壽喜燒 2大匙
﹝醬汁﹞糖 0.5小匙
﹝醬汁﹞白醋 1大匙
辣椒 1根
小蕃茄 一飯碗
九層塔 一碗公
米酒 1大匙
  • 1 備齊材料
  • 2 先調醬汁:榖盛壽喜燒2大匙.糖0.5小匙.白醋1大匙
  • 3 大蒜.洋蔥切末.小蕃茄對切
  • 4 鍋中熱油放入大蒜.洋蔥末,稍炒一下香味飄出,加入絞肉續炒到7分熟,沿鍋嗆米酒去腥
  • 5 加入作法2.醬汁稍拌,試味道如果不夠鹹可加少許塩
  • 6 放入辣椒片.小蕃茄和九層塔炒到香味出來即可熄火
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小撇步

**酸.甜.鹹可自行調整白醋.糖.塩的用量
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2014/02/15 發表 8,261 瀏覽

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