蒜頭蛤蜊虱目魚皮湯 廖尹嬋 233 食譜 1,315 粉絲 追蹤 511 說讚 4 跟著做 留言 讚 收藏 描述 虱目魚雖然多刺經處理就能做成各類美味的虱目魚料理, 像虱目魚粥, 虱目魚丸等等, 這次來嚐嚐虱目魚皮湯, 虱目魚皮膠質多, 熱量低, 含有豐富的DHA, 薑片煮湯就成一道美味的料理 食材 虱目魚皮 300g 蛤蜊 300g 薑 適量 米酒 一大匙 蒜頭 50g 白胡椒粉 適量 香油 適量 步驟 蒜頭與薑片放入湯中一起煮沸 湯滾後放入蛤蜊 蛤蜊開後放適量米酒，關火放入虱目魚皮 最後灑上蔥花、白胡椒粉、香油即完成 小撇步 這道湯頭很鮮甜，不需要再加鹽了!! 2.4 萬 瀏覽 2012/07/23 發表
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