枸杞虱目魚皮湯
枸杞虱目魚皮湯
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枸杞明目,虱目魚皮含有豐富的膠質很適合全家大小喝的湯品喔!!
食材
虱目魚皮
6-8條
薑絲
6片
枸杞
1大匙
鹽
適量
水
4-6碗
米酒
1大匙
-
1備料 -
2先將薑絲用1小匙油爆香後
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3放水煮滾後
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4放入切段魚片煮熟
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5放點酒去腥
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6起鍋前放入鹽及枸杞
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7成品上桌
小撇步
1.沒有魚皮可改無刺的虱目魚肚取代
2.材料及調味料均依個人喜好增減