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奇亞籽除了纖維含量多,奇亞籽當中的油脂絕大部份屬於有益身體的不飽和脂肪酸,其中又以Omega-3一族的ALA(α-次亞麻油酸)比例最高,可降低膽固醇、維持動脈機能,減少罹患心血管疾病風險;ALA在人體中也會部份轉化為EPA和DHA等其他Omega-3家族,有助於維持神經系統和腦部運作~

參考資料:https://blog.kb99.com.tw/奇亞籽-減肥/

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
熟透的香蕉
2
低筋麵粉
60g
全麥粉
60g
發粉
4g
奇亞籽
25g
雞蛋
1
食用油
25g
白砂糖
20g
牛奶
250ml
  • 1
    使用桿麵棍將香蕉壓成泥,用料理機將奇亞籽打碎
  • 2
    混合香蕉泥、牛奶、食用油、白砂糖、雞蛋,攪拌均勻,再加入奇亞籽繼續攪拌
  • 3
    混合麵粉、全麥粉、發粉,過篩入麵糊
  • 4
    均勻攪拌麵糊至沒有乾粉(不要過度攪拌,避免麵粉出筋)
  • 5
    模具內墊上油紙,麵糊倒入模具中
  • 6
    提起模具輕震出氣泡,烤箱上下火170度約30分鐘(時間根據自己的烤箱調整),出爐後,放涼即可食用
小撇步

由於奇亞籽內的Omega-3有稀釋血液的效果,因此如果你是正在服用血液稀釋劑或即將動手術的病人,食用前應諮詢醫生。另外,吃奇亞籽也有降血壓的效果,因此中老年人、低血壓的患者,盡量避免吃奇亞籽,以免血壓過低。

別忘了奇亞籽含有豐富纖維,食用後要多喝水才能幫助排便哦~

小提醒:有胃潰瘍、胃發炎、或腸胃道手術後3個月內的病人最好避免食用,以免增加腸胃負擔~

2017/12/11 發表 2,544 瀏覽
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請問可以不加蛋嗎 很,謝謝

3 months ago