奇亞子堅果戚風蛋糕~ 氣炸版、烤箱版都行

kiwi極簡搞搞食驗室~
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描述

2顆雞蛋逗樂了老人家.....

*奇亞子杏仁果戚風蛋糕
*試了氣炸法成功
*戚風作法不難
*烤箱也可以成功

每個月固定一次和好友們探訪獨居老人...,傍晚氣炸了2盅 戚風蛋糕帶去討這些老人家開心....,應該是好吃,爺爺奶奶們流下了感動的眼淚...,他們好孤單,我們由衷心疼.....,大家要珍惜與爸媽還能相處的福份!

#期待兒女們不要拋棄咱們😭
#純粹做來家人或分享朋友

食材

步驟

  • 素人麻麻簡易作法分享:

雞蛋2顆、低筋麵粉45g,櫻桃果醋50cc (或檸檬、柳橙汁),雞蛋2顆,三溫糖適量(或任何細糖粉),酪梨油1湯匙、海鹽1小匙,杏仁果和櫻桃乾適量(或任何堅果、果乾,也可省略)
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    素人麻麻簡易作法分享: 雞蛋2顆、低筋麵粉45g,櫻桃果醋50cc (或檸檬、柳橙汁),雞蛋2顆,三溫糖適量(或任何細糖粉),酪梨油1湯匙、海鹽1小匙,杏仁果和櫻桃乾適量(或任何堅果、果乾,也可省略) 🔽

  • 麵粉和果醋(或檸檬、柳橙汁)拌勻,加入一匙酪梨油再拌勻。

    麵粉和果醋(或檸檬、柳橙汁)拌勻,加入一匙酪梨油再拌勻。

  • 雞蛋2顆,蛋白蛋黃先分開,蛋黃倒入蛋黃麵糊拌勻

    雞蛋2顆,蛋白蛋黃先分開,蛋黃倒入蛋黃麵糊拌勻

  • 電動打蛋器先低速把蛋白打至起泡狀後,分次加入砂糖,使蛋白霜呈細緻尖挺狀
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    電動打蛋器先低速把蛋白打至起泡狀後,分次加入砂糖,使蛋白霜呈細緻尖挺狀 🔽

  • 蛋黃糊和奇亞子 拌入蛋白霜裡,

    蛋黃糊和奇亞子 拌入蛋白霜裡,

  • 切拌均勻後,動作輕巧,時間勿過長,以免蛋白霜消泡
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    切拌均勻後,動作輕巧,時間勿過長,以免蛋白霜消泡 🔽

  • 輕巧切拌勻麵糊(轉圈狀攪拌)
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    輕巧切拌勻麵糊(轉圈狀攪拌) 🔽

  • 麵糊倒入蛋糕模

    麵糊倒入蛋糕模

  • 將拌勻麵糊放入氣炸鍋(先在桌面敲幾下)表層鋪上杏仁果和櫻桃乾
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    將拌勻麵糊放入氣炸鍋(先在桌面敲幾下)表層鋪上杏仁果和櫻桃乾 🔽

  • 用150度烤25~30mins,需測試一下熟成與否

*或進烤箱

    用150度烤25~30mins,需測試一下熟成與否 *或進烤箱

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kiwi極簡搞搞食驗室~ 22 食譜 70 粉絲

極簡風料理是我的最愛~ (廚房常常有意外的驚喜) 加入愛料理,純粹是為了紀錄麻麻個人在孩子長大後的空巢期極簡煮食,意外廚房發現簡單又省力的廚房工具和方法,竟能簡單搞搞料理的生活日記,作為未來老化後的回憶錄...。 家裡吃得清淡也屬輕食,煮後就照相,沒有刻意擺盤,因為水噹噹的擺盤已經是過去20年的過去式惹,現在開始回歸簡單調味但不失美味的料理味道,極簡、美味、好食!

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