免磅秤香蕉瑪芬蛋糕 偷懶不想打蛋白,卻又想吃甜甜?不妨試試這款只需量杯就可一缽到底做出來的香蕉瑪芬,剛出爐熱熱的吃,香甜又濕潤。從準備到烤好,全程只需半小時左右。 本食譜容量...

免磅秤香蕉瑪芬蛋糕


Janna
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偷懶不想打蛋白,卻又想吃甜甜?不妨試試這款只需量杯就可一缽到底做出來的香蕉瑪芬,剛出爐熱熱的吃,香甜又濕潤。從準備到烤好,全程只需半小時左右。

本食譜容量單位:
1杯=240ml, 1茶匙=5ml, 1大匙=15ml

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https://ommalik.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1.5杯
1/3杯
1茶匙
1/4茶匙
1/3杯
2顆
1大匙
1茶匙
2大根/約1.5杯
  • 1
    烤箱先預熱180度C。 將乾粉類材料糖,鹽,麵粉,小蘇打粉在盆中攪拌均勻,特別是小蘇打粉,如有小結塊,在放入前需先用手指壓成細粉。
  • 2
    在盆中撥出井狀,放入液體材料打勻。
  • 3
    將香蕉放入盆中,用湯匙壓成泥狀,有小塊沒關係。
  • 4
    全部拌勻。
  • 5
    瑪芬盤排好蛋糕紙。
  • 6
    一個模大約放3大匙蛋糕糊,可做12個瑪芬。
  • 7
    放入預熱好的烤箱烤12分鐘,筷子插入無蛋糕糊沾黏即可。
小撇步

食譜中加醋是為了與小蘇打作用,及中和鹼味。如果沒有小蘇打粉(baking soda),則以3茶匙無鋁泡打粉代替1茶匙小蘇打粉,醋則省略。
瑪芬麵糊不可攪拌過度,以免產生筋性,有小顆粒沒關係。
也可以加1/2茶匙肉桂粉。

2018/11/01 發表 6,250 瀏覽
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Janna
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討論共 1 則

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請問香草精可以免嗎

7 months ago
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作者回應

您好!
香草精可以省略。

7 months ago

大家都在查

枸杞披薩WMF快力鍋南瓜濃湯芭樂泡麵水果滷味舒肥機火龍果蜂蜜史雲生雞湯壽司涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋微波爐壽喜燒洛神花早午餐冰淇淋鑄鐵鍋水波爐紅豆普格義大利麵醬棉花糖鮑魚獅王洗碗精臭豆腐百香果秋葵拉麵馬卡龍芒果迷迭香芋頭鳳梨減肥餐素食虎牌電子鍋奇亞籽燒肉鳳梨酥3M真空保鮮盒奇異果蛋捲牛肉麵檸檬Bosch廚師機便當土豆