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香蕉巧克力核桃蛋糕(低糖.低油)

香蕉巧克力核桃蛋糕(低糖.低油)

描述

有別於市售的香蕉蛋糕
這款自行研發的[香蕉巧克力核桃蛋糕]
低糖.低油,清爽不甜膩
卻依然有著濃濃的香蕉味
蛋糕體因為加了味霖, 顯得格外綿密
像我這般喜歡甜點卻依然可以吃得自在的人
就是非它莫屬了!!
更多食譜歡迎光臨【mami的魔法廚房】我的官方部落格
http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog

食材

蛋黃麵糊
蛋白麵糊

步驟

  • 香蕉壓成泥,備用

  • 麵粉過篩,備用

    麵粉過篩,備用

  • 依一般戚風蛋糕作法將蛋黃打發後,
加入鮮奶.蘭姆酒.味霖.及(1)的香蕉泥拌勻

    依一般戚風蛋糕作法將蛋黃打發後, 加入鮮奶.蘭姆酒.味霖.及(1)的香蕉泥拌勻

  • 加入水滴巧克力豆.核桃拌勻

    加入水滴巧克力豆.核桃拌勻

  • 最後加入麵粉拌勻,即成"蛋黃麵糊"

    最後加入麵粉拌勻,即成"蛋黃麵糊"

  • 蛋白打到硬性發泡,取1/3與步驟(5)的蛋黃麵糊拌勻
最後再到回剩下的2/3蛋白中拌勻

    蛋白打到硬性發泡,取1/3與步驟(5)的蛋黃麵糊拌勻 最後再到回剩下的2/3蛋白中拌勻

  • 倒入模型中,上面擺上適量的核桃
以180度c烤約35分鐘

    倒入模型中,上面擺上適量的核桃 以180度c烤約35分鐘

  • 出爐後立即倒扣放涼

    出爐後立即倒扣放涼

  • 冷卻後脫模

    冷卻後脫模

小撇步

水滴巧克力豆 訂購 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21210233236140
1/8核桃 http://goods.ruten.com.tw/item/show?21204265367727

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mami的魔法廚房 66 食譜 335 粉絲

mami是個整天窩在廚房料理幸福的傻女人 熱愛烘焙、點心 喜歡將健康食材加入料理中 『魔坊生機產品開發中心』 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=huggims632003 『mami的魔法廚房』官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 『mami的魔法廚房』粉絲專頁

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