泰式涼拌鮮蝦 by戀戀家

Name: 泰式涼拌鮮蝦 by戀戀家 by 戀戀家
Cuisine: 泰式
Ingredients: 鮮 蝦 12隻 (剪去鬚鬚與尖刺，背部劃刀取出泥腸); 洋 蔥 1/4個 (切絲); 芫荽葉 1株; [泰式酸辣醬]新鮮檸檬汁 30cc; [泰式酸辣醬]開 水 適量; [泰式酸辣醬]白砂糖 少許 (可用椰糖); [泰式酸辣醬]辣 椒 1匙 (切末); [泰式酸辣醬]芫荽莖 1株 (切末); [泰式酸辣醬]南 薑 1匙 (切末); [泰式酸辣醬]香 茅 1匙 (切末); [泰式酸辣醬]魚 露 適量; [泰式酸辣醬]檸檬皮屑 少許

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退下酷暑的嚴刑逼烤，山人們各自有自的妙計，有的人吃冰、有的人傘遮，有的人下海與天地共遊，而我的妙方是大清早開車到海港和熟識的討海大兄買一袋活力十足的鮮蝦，用簡單又快速的方式白灼一下，再調配各式喜愛的沾醬，我愛讓口中的海味，帶我雲遊大海!
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食材

鮮蝦

12隻 (剪去鬚鬚與尖刺，背部劃刀取出泥腸)

洋蔥

1/4個 (切絲)

芫荽葉

1株

泰式酸辣醬

新鮮檸檬汁

30cc

開水

適量