泰式涼拌鮮蝦青木瓜絲
炎炎夏日即將到來，來道涼拌菜，集合辣酸，辣，鮮，甜的一道菜，保證開胃．
食材
青木瓜
半顆
鮮蝦
10顆
蝦米
酌量
四季豆
5根
小番茄
10顆
花生
30顆
辣椒
1根
調味料
檸檬汁
3湯匙
羅望子汁
3湯匙
魚露
1湯匙
棕椰糖
半顆
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1 蝦仁，四季豆煮熟 -
2 煮熟後撈起，並將四季豆切小段
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3 青木瓜刨絲，花生搗碎
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4 將辣椒切末，蝦米，四季豆搗碎，加入調味料(羅望子汁作法可參閱我的部落格）
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5 將醬汁加入青木瓜絲並加入蝦仁與小番茄和花生粒拌勻即可
小撇步
1.刨青木瓜外皮時建議戴手套否則其汁液會使皮膚發癢．
2.羅望子醬汁作法請參閱老K廚房
https://www.facebook.com/oldkkitchen
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