泰式涼拌海鮮豆腐【15分鐘快速上菜】
食材
透抽
1條
白蝦
8隻
香菜
1株
小蕃茄
4~5顆
涼拌豆腐
1盒
醬汁
泰式甜雞醬
2T
檸檬汁
1T
細砂糖
1T
魚露
2t
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1 備物。 -
2 將豆腐切成8塊放入盤中。
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3 透抽撕去薄膜切片，蝦去殼去腸泥開背備用。
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4 小蕃茄切半，香菜切碎。
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5 透抽川燙2分鐘後加入蝦仁川燙10秒馬上取出。
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6 透抽及蝦仁立刻浸泡在冰開水中再瀝乾水份，可保鮮甜及脆度。
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7 將醬汁拌勻。
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8 將蝦、透抽、香菜、小蕃茄放入盤中，食用前淋上醬汁就完成啦~~
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
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