日式揚出豆腐

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日式揚出豆腐的美味在於醬汁裡,而美味的醬汁我們在家就可以自行調配,簡單又快速的就能料理出一道好吃又輕爽的日式揚出豆腐哦

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

雞蛋豆腐 1盒
低筋麵粉 少許
1顆
麵包粉 少許
柴魚醬汁
醬油 2大匙
味霖 1.5大匙
4大匙
二砂糖 1茶匙
柴魚片 1小把
蘿蔔泥 少許
  • 1除了蘿蔔泥.....先把日式醬汁的食材全部入鍋裡,待煮滾後放涼備用
  • 2把雞蛋豆腐先沾上薄薄一層麵粉
  • 3接著沾蛋汁
  • 4最後再裹上麵包粉
  • 5下油鍋炸至麵包粉金黃酥脆後撈起把油給瀝乾
  • 6把蘿蔔泥擠出汁液後放入柴魚醬汁裡,豆腐沾著柴魚醬汁一起吃,一道簡單清爽又美味的日式揚出豆腐完成了
  • 7另外一種做法是把雞蛋豆腐沾粉沾蛋液後沾上柴魚片油炸
  • 8把柴魚醬汁倒在豆腐裡,上面在放上蘿蔔泥……又是一道美味無比的日式揚出豆腐
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2017/11/09 發表 2.0 萬 瀏覽

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日式醬汁怎麼做呢?

3 months ago