百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
法式日嚐
30 食譜 756 粉絲

普羅旺斯鹹派從派皮開始

描述

鹹派在法國是當做正餐食用,成份單純天然,只用手也能做出派皮,沒有想像中的困難。

鹹派影片示範
https://youtu.be/XQ0sBKT_Jgc

純手工製作派皮示範
https://youtu.be/8qnVc3QCpLw

IG: @quiet.cuisine

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 櫛瓜,馬鈴薯,彩椒,番茄,洋蔥,大蒜切碎,葛瑞爾乳酪刨成絲

    櫛瓜馬鈴薯,彩椒,番茄洋蔥,大切碎,葛瑞爾乳酪刨成絲

  • 將蔬菜炒香,加入番茄醬汁與蔬菜高湯或水,小火煮10分鐘

    將蔬菜炒香,加入番茄醬汁與蔬菜高湯或水,小火煮10分鐘

  • 將炒料舖進準備好的塔皮(製作方式請見說明連結)

    將炒料舖進準備好的塔皮(製作方式請見說明連結)

  • 雞蛋,牛奶,肉豆蒄,鹽,胡椒混合拌均勻

    雞蛋,牛奶,肉豆蒄,鹽,胡椒混合拌均勻

  • 舖上新鮮乳酪絲

    舖上新鮮乳酪絲

  • 表面裝飾後倒入蛋奶液

    表面裝飾後倒入蛋奶液

  • 已預熱180度烤箱,烤30分鐘或直到上色

    已預熱180度烤箱,烤30分鐘或直到上色

  • 註:此圖是整顆肉豆蒄長相,為了回答網友的疑問。

    註:此圖是整顆肉豆蒄長相,為了回答網友的疑問。

2.6 萬 瀏覽
avatar
法式日嚐 30 食譜 756 粉絲

喜歡拍攝製作料理的影片, 曾瘋狂的一人騎單車在法國旅行, 講一點法文,有一點愛慕虛榮。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

  • 佩佩
    佩佩

    請問派皮的麵粉是低筋還是中筋

    hi, 是中筋

  • 陳佩亨
    陳佩亨

    非常感謝您的回覆

  • 陳佩亨
    陳佩亨

    請問肉豆蔻長什麼樣子

    佩亨你好,我把肉豆蒄圖片上傳至步驟8了,整顆的通常在進口超市或中藥行有賣,包裝上會寫nutmeg,整顆若不好找,也可以去一般賣場找已經磨成粉狀的,但香氣會少一點

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 雞湯 涼拌小黃瓜 酸辣湯 南瓜 家常菜 炒飯 麻婆豆腐 糖葫蘆 炒麵 杏鮑菇 打拋豬 香菇雞湯 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 玉米濃湯 小黃瓜 湯麵 馬鈴薯燉肉 竹筍 雞肉 糖醋排骨 菠菜 鮭魚 番茄 高麗菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 蒸蛋 櫛瓜 粽子 四季豆 台式泡菜 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 三杯雞 高麗菜飯 花椰菜 馬鈴薯 排骨 地瓜 義大利麵 雞胸肉 滷肉 白菜滷 餅乾 茄子 豆腐