醬煎馬鈴薯雞丁 15分鐘輕鬆搞定
描述
只要2種家常食材，重點在將馬鈴薯和雞肉都煎的焦香，再加點簡單的調味就好好吃～乾煎後的馬鈴薯軟QQ，雞丁滑嫩嫩，不僅下飯也是下酒好菜！帶便當也很合適喔！
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時間
15
分鐘
食材
步驟
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雞肉切成約2公分小丁，和醃料抓勻，靜置10分鐘。
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醃雞肉的時間，將馬鈴薯去皮，切成約1.5公分小丁，要比雞肉小一點。
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鍋中下1.5大匙油燒熱，將瀝乾水份的馬鈴薯(務必瀝乾，或是放在廚房紙巾上吸水，不然會有較多油噴)中火乾煎至微焦，這步驟切記不要一直翻面拌炒，不然焦色煎不出來，但也要注意別炒焦囉！😱
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這道菜的做法，讓馬鈴薯的口感真的不同以往，既軟綿又帶著Q彈，連我那討厭馬鈴薯的老公，都說下次還要再做給他吃呢～👍🏻👍🏻👍🏻
小撇步
食譜用的辣椒只是增色，但做成辣味版也很讚！👍🏻只要多切一些辣椒，在煎好馬鈴薯時，稍微傾斜鍋子，讓油流到一處然後放入辣椒爆香，之後再和馬鈴薯及後續下鍋的雞肉炒在一起即可～
