糖醋馬鈴薯雞丁 啵棒醬汁比例

🎈波波小姐的廚房
347 食譜 3.4 萬 粉絲

描述

是之前「醬煎馬鈴薯雞丁」的姐妹版本~這次調配了比例棒棒的糖醋醬汁,均勻裹上香嫩雞丁和Q軟馬鈴薯,酸酸甜甜的滋味誰能抗拒~你說,飯不多添一碗行嗎?😆

歡迎來到我的自high廚房遊玩!
👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT
👉🏻IG: aprilsweeeet

時間

15 分鐘

食材

200g
中型1顆
3瓣
1-2大匙
糖醋汁
1.5大匙
1.5大匙
略少於1大匙
3大匙
醃料
1/2小匙
2小匙
少許
1小匙

步驟

  • 將雞肉及馬鈴薯都切成小丁塊,馬鈴薯塊略小於雞肉塊,雞肉跟醃料抓勻,馬鈴薯丁泡開水5分鐘後,再用開水沖洗一下,然後徹底瀝乾水份,蒜頭切片狀,調味醬汁材料混合均勻。

    將雞肉及馬鈴薯都切成小丁塊,馬鈴薯塊略小於雞肉塊,雞肉跟醃料抓勻,馬鈴薯丁泡開水5分鐘後,再用開水沖洗一下,然後徹底瀝乾水份,蒜頭切片狀,調味醬汁材料混合均勻。

  • 鍋中下1.5大匙油燒熱,加入馬鈴薯煎至上色,不用一直翻動否則無法煎的微焦酥香,上色足夠之後,利用鍋中餘油將蒜片炒香。

    鍋中下1.5大匙油燒熱,加入馬鈴薯煎至上色,不用一直翻動否則無法煎的微焦酥香,上色足夠之後,利用鍋中餘油將蒜片炒香。

  • 馬鈴薯及蒜片撥到一旁,將雞肉下鍋煎至金黃,然後翻炒在一起。(煎雞肉的同時要翻動一下馬鈴薯,不然會燒焦喔~)

    馬鈴薯及蒜片撥到一旁,將雞肉下鍋煎至金黃,然後翻炒在一起。(煎雞肉的同時要翻動一下馬鈴薯,不然會燒焦喔~)

  • 調味醬汁從鍋邊淋入,略燒10秒後再拌炒均勻,可以加入1-2大匙水讓湯汁多一些。

    調味醬汁從鍋邊淋入,略燒10秒後再拌炒均勻,可以加入1-2大匙水讓湯汁多一些。

  • 湯汁略為收汁即可加入蔥花辣椒點綴,盛盤享用。

    湯汁略為收汁即可加入蔥花辣椒點綴,盛盤享用。

  • 灑上少許白芝麻增添香味,好吃也更好看了!

    灑上少許白芝麻增添香味,好吃也更好看了!

小撇步

▫️馬鈴薯瀝乾後,放在一張廚房紙巾上滾一滾,可以吸乾水份,下鍋時油噴會減少很多喔!
▫️家中醬油若是偏鹹上色深的,醬汁中醬油的份量可以略減一些。
▫️雞胸肉可改成雞腿肉,口感更滑嫩多汁,熱量會多一些~

7.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.4 萬 粉絲

Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️ 👉🏻facebook: https://goo.gl/xtGNRT 👉🏻YouTube: https://goo.gl/AQa4rf 👉🏻IG: 搜尋 aprilsweeeet

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 8 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

韭菜 金針菇 栗子 豆腐 家常菜 茄子 南瓜 冬瓜 甜不辣 苦瓜 秋葵 蚵仔 梨子 滷肉 義大利麵 馬鈴薯 櫛瓜 豬血糕 青椒 蛋糕 氣炸鍋 酪梨 洋蔥 空心菜 電鍋 巫婆手指餅乾 馬鈴薯燉肉 螃蟹 杏鮑菇 奶酪 菱角 萬聖節餅乾 雞胸肉 水煮蛋 雪q餅 玉米筍 山藥 古早味蛋糕 地瓜葉 毛豆 竹筍 秋刀魚 蓮藕 地瓜 早餐 餅乾 絲瓜