糖醋馬鈴薯雞丁 啵棒醬汁比例
是之前「醬煎馬鈴薯雞丁」的姐妹版本~這次調配了比例棒棒的糖醋醬汁,均勻裹上香嫩雞丁和Q軟馬鈴薯,酸酸甜甜的滋味誰能抗拒~你說,飯不多添一碗行嗎?😆
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食材
雞胸肉
1副
馬鈴薯
中型1顆
蒜頭
3瓣
蔥花
1-2大匙
辣椒(裝飾可略)
1/2支
糖醋汁
醬油
1.5大匙
白醋/高粱醋
1.5大匙
糖
略少於1大匙
番茄醬
3大匙
醃料
鹽
1/2小匙
米酒
2小匙
白胡椒
少許
太白粉
1小匙
小撇步
▫️馬鈴薯瀝乾後,放在一張廚房紙巾上滾一滾,可以吸乾水份,下鍋時油噴會減少很多喔!
▫️家中醬油若是偏鹹上色深的,醬汁中醬油的份量可以略減一些。
▫️雞胸肉可改成雞腿肉,口感更滑嫩多汁,熱量會多一些~
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