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金黃南瓜饅頭

金黃南瓜饅頭
Laura蔬食廚房
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描述

金黃色是秋天的顏色也是南瓜的季節與顏色，很久沒做南瓜包(饅頭)；
作南瓜饅頭我喜歡豪氣地加進足量的南瓜泥，不添加一滴水，原汁原味真材實料喔!這樣顏色也才夠靚。

天然健康原味營養可口的南瓜饅頭，
與大家分享這幸福手做的好味道~
如果喜歡的話, 歡迎到我的粉絲頁逛逛喔!
https://www.facebook.com/lauralolitson/

食材

步驟

  • 1. 南瓜洗淨切塊入電鍋蒸熟後，去皮用叉子弄成泥放涼備用。 2. 所有材料放入鋼盆中混合攪拌均勻，移到桌面用手搓揉到麵團 光滑。將麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜靜置鬆弛約10-15分鐘。

    1. 南瓜洗淨切塊入電鍋蒸熟後，去皮用叉子弄成泥放涼備用。 2. 所有材料放入鋼盆中混合攪拌均勻，移到桌面用手搓揉到麵團 光滑。將麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜靜置鬆弛約10-15分鐘。

  • 3. 取出鬆弛好的麵糰，將麵糰均分成6等份，然後揉成圓型狀， 排放在抹了油的蒸盤上(也可用烘焙紙或饅頭紙就免抹油)，電鍋內鍋放入1 1/4杯水進行第二次發酵約25分鐘直到成兩倍大。

    3. 取出鬆弛好的麵糰，將麵糰均分成6等份，然後揉成圓型狀， 排放在抹了油的蒸盤上(也可用烘焙紙或饅頭紙就免抹油)，電鍋內鍋放入1 1/4杯水進行第二次發酵約25分鐘直到成兩倍大。

  • 4. 按下電鍋開關蒸約15分鐘直到開關跳起， 美麗金黃燦燦的南瓜饅頭出爐囉!

    4. 按下電鍋開關蒸約15分鐘直到開關跳起， 美麗金黃燦燦的南瓜饅頭出爐囉!

  • 才拍幾張照片,老爺忍不住偷走一個掰開一半,邊吃邊說 Mmmm.. delicious..

    才拍幾張照片,老爺忍不住偷走一個掰開一半,邊吃邊說 Mmmm.. delicious..

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Laura蔬食廚房 82 食譜 834 粉絲

喜歡手作，喜歡創意，喜歡美麗，更愛健康；在自家的小廚房玩健康蔬食料理與烘焙，記錄生活中的美好畫面。 我的部落格與粉絲頁Laura's Life in Words，因為字數限制，無法正名，改以Laura蔬食廚房在此分享 也歡迎到我的部落格 & 粉絲頁視吃其他手作

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留言

共 4 則
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  • grumpykitten
    grumpykitten

    請問如果改成南瓜粉可以嗎? 需要多少?

  • 蒟蒻媽玩廚房日誌😋
    蒟蒻媽玩廚房日誌😋

    請問材料拌勻後很黏手正常嗎？ 我沒有加水拌勻後就很黏沒辦法弄到光滑...

    Laura蔬食廚房
    作者Laura蔬食廚房

    那表示妳的南瓜含水量比較高,所以可以酌量加些麵粉,務必要能揉成光滑麵團. 要不然一開始的南瓜量可以減少些,試試

  • 樂樂
    樂樂

    請問酵母粉是幾克呢

    Laura蔬食廚房
    作者Laura蔬食廚房

    我都是用量匙量,很少去測一小匙是幾克,剛查了下有3g或4g之說, 所以用3-4g即可

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