偽玉米蛋炒飯🎶

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凱茜媽咪の廚房
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這幾年，
大家的飲食習慣，
漸趨健康風⋯
多攝取新鮮蔬果、少澱粉。
切碎的白色花椰菜，
偽裝成「米飯」；
口感相似、熱量低於米飯。
很香Q...試試看喔，
Cauliflower rice.

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

花椰菜米
900克
玉米粒
300克
雞蛋
6顆
蒜頭
5小粒
調味料
海鹽
適量
白胡椒粉
適量
  • 準備工作：打蛋液、炒熟備用。這是處理好的花椰菜米，也可以自己將新鮮花椰菜切碎⋯

    準備工作：打蛋液、炒熟備用。這是處理好的花椰菜米，也可以自己將新鮮花椰菜切碎⋯

  • 已經處理好的花椰菜米～

    已經處理好的花椰菜米～

  • 將蒜頭切成蒜末。

    將蒜頭切成蒜末。

  • 熱鍋、倒入一湯匙蔬菜油、爆香蒜末。

    熱鍋、倒入一湯匙蔬菜油、爆香蒜末。

  • 花椰菜米加入鍋拌炒。

    花椰菜米加入鍋拌炒。

  • 炒好的蛋加入鍋。

    炒好的蛋加入鍋。

  • 最後加入玉米粒，拌炒一下後，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。打開鍋蓋，以適量海鹽、胡椒粉調味。

    最後加入玉米粒，拌炒一下後，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。打開鍋蓋，以適量海鹽、胡椒粉調味。

  • 盛盤享用。

    盛盤享用。

  • 粒粒分明的玉米蛋「炒飯」。

    粒粒分明的玉米蛋「炒飯」。

  • 舀一匙品嚐，香甜可口的料理～

    舀一匙品嚐，香甜可口的料理～

  • 搭配些醬爆雞丁、香干韭菜花，成為營養豐富的便當。

    搭配些醬爆雞丁、香干韭菜花，成為營養豐富的便當。

小撇步

*喜歡脆口感的花椰菜，可以減短燜煮時間。

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黃祿勳

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留言

共 1 則
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  • PeiYu Liao

    PeiYu Liao

    請問花椰菜米哪裡有賣？

    凱茜媽咪の廚房

    作者 凱茜媽咪の廚房

    美國超市都有販賣處理好的花椰菜米，也可以自己購買新鮮花椰菜、切碎⋯或使用食物料理機。

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