偽玉米蛋炒飯🎶

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描述

這幾年,
大家的飲食習慣,
漸趨健康風⋯
多攝取新鮮蔬果、少澱粉。
切碎的白色花椰菜,
偽裝成「米飯」;
口感相似、熱量低於米飯。
很香Q...試試看喔,
Cauliflower rice.

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

900克
300克
6顆
5小粒
調味料
適量
適量

步驟

  • 準備工作:打蛋液、炒熟備用。這是處理好的花椰菜米,也可以自己將新鮮花椰菜切碎⋯

    準備工作:打蛋液、炒熟備用。這是處理好的花椰菜米,也可以自己將新鮮花椰菜切碎⋯

  • 已經處理好的花椰菜米~

    已經處理好的花椰菜米~

  • 將蒜頭切成蒜末。

    將蒜頭切成蒜末。

  • 熱鍋、倒入一湯匙蔬菜油、爆香蒜末。

    熱鍋、倒入一湯匙蔬菜油、爆香蒜末。

  • 花椰菜米加入鍋拌炒。

    花椰菜米加入鍋拌炒。

  • 炒好的蛋加入鍋。

    炒好的蛋加入鍋。

  • 最後加入玉米粒,拌炒一下後,蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。打開鍋蓋,以適量海鹽、胡椒粉調味。

    最後加入玉米粒,拌炒一下後,蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。打開鍋蓋,以適量海鹽、胡椒粉調味。

  • 盛盤享用。

    盛盤享用。

  • 粒粒分明的玉米蛋「炒飯」。

    粒粒分明的玉米蛋「炒飯」。

  • 舀一匙品嚐,香甜可口的料理~

    舀一匙品嚐,香甜可口的料理~

  • 搭配些醬爆雞丁、香干韭菜花,成為營養豐富的便當。

    搭配些醬爆雞丁、香干韭菜花,成為營養豐富的便當。

小撇步

*喜歡脆口感的花椰菜,可以減短燜煮時間。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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留言

共 1 則
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  • 請問花椰菜米哪裡有賣?

    美國超市都有販賣處理好的花椰菜米,也可以自己購買新鮮花椰菜、切碎⋯或使用食物料理機。

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