偽玉米蛋炒飯🎶
描述
這幾年，
大家的飲食習慣，
漸趨健康風⋯
多攝取新鮮蔬果、少澱粉。
切碎的白色花椰菜，
偽裝成「米飯」；
口感相似、熱量低於米飯。
很香Q...試試看喔，
Cauliflower rice.
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備工作：打蛋液、炒熟備用。這是處理好的花椰菜米，也可以自己將新鮮花椰菜切碎⋯
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已經處理好的花椰菜米～
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將蒜頭切成蒜末。
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熱鍋、倒入一湯匙蔬菜油、爆香蒜末。
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花椰菜米加入鍋拌炒。
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炒好的蛋加入鍋。
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最後加入玉米粒，拌炒一下後，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘。打開鍋蓋，以適量海鹽、胡椒粉調味。
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盛盤享用。
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粒粒分明的玉米蛋「炒飯」。
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舀一匙品嚐，香甜可口的料理～
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搭配些醬爆雞丁、香干韭菜花，成為營養豐富的便當。
小撇步
*喜歡脆口感的花椰菜，可以減短燜煮時間。
黃祿勳
