韓式燉鯖魚

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最近我們家老胡迷上看一日三餐看著看著就想學學車勝元的料理!!
看起來紅通通的好好吃的感覺!! 再加上演員們吃得很真心的臉上讓人流口水啊!!
所以特地去市場買了泡菜跟鯖魚回來自己料理!!~也分享給想嘗試的朋友
敢吃辣的朋友,真的可以嘗試看看喔!!~ 超下飯的!!

份量3人份 烹調時間90分鐘

食材

白蘿蔔 1條
馬鈴薯 2顆
洋蔥 1顆
未醃過的鯖魚 1條
泡菜 100克
1根
醃料
胡椒粉 適量
黑胡椒 適量
調味料
韓國辣醬、、 1大匙
韓國辣椒粉 1大匙
韓國芝麻油 1大匙
醬油 適量
  • 1事先調好韓國辣醬
  • 2將所有食材切好備用,另外鯖魚先用胡椒粉根黑胡椒稍微醃製一下
  • 3取一個深鍋開始放入食材~第一層放入白蘿蔔平鋪,白蘿蔔放在最下面一邊燉會一邊出水就不會沾鍋喔!!
  • 4第二層放上馬鈴薯在放上洋蔥
  • 5放上泡菜跟蔥白
  • 6下大蔥
  • 7冰箱剛好有小管就順便放進去燉煮 ,再加入事先調好的韓國辣醬跟泡菜汁
  • 8蓋上鍋蓋就可燉煮了~時間大約是1個小時!! 燉到湯汁都吸附在食材上就完成囉!!
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小撇步

※因為底層的蘿蔔會出水所以水量不用太多也不用怕會沾鍋

2017/09/18 發表 2,220 瀏覽

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