韓式燉鯖魚
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最近我們家老胡迷上看一日三餐看著看著就想學學車勝元的料理!!
看起來紅通通的好好吃的感覺!! 再加上演員們吃得很真心的臉上讓人流口水啊!!
所以特地去市場買了泡菜跟鯖魚回來自己料理!!~也分享給想嘗試的朋友
敢吃辣的朋友，真的可以嘗試看看喔!!~ 超下飯的!!
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
白蘿蔔
1條
馬鈴薯
2顆
洋蔥
1顆
未醃過的鯖魚
1條
泡菜
100克
蔥
1根
醃料
胡椒粉
適量
黑胡椒
適量
調味料
韓國辣醬、、
1大匙
韓國辣椒粉
1大匙
韓國芝麻油
1大匙
醬油
適量
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1事先調好韓國辣醬 -
2將所有食材切好備用，另外鯖魚先用胡椒粉根黑胡椒稍微醃製一下
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3取一個深鍋開始放入食材~第一層放入白蘿蔔平鋪，白蘿蔔放在最下面一邊燉會一邊出水就不會沾鍋喔!!
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4第二層放上馬鈴薯在放上洋蔥
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5放上泡菜跟蔥白
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6下大蔥
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7冰箱剛好有小管就順便放進去燉煮 ，再加入事先調好的韓國辣醬跟泡菜汁
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8蓋上鍋蓋就可燉煮了~時間大約是1個小時!! 燉到湯汁都吸附在食材上就完成囉!!
小撇步
※因為底層的蘿蔔會出水所以水量不用太多也不用怕會沾鍋