Cookin&Eatin 9 食譜 19 粉絲 追蹤 素食:薄荷風琴馬鈴薯 描述 烹飪時整個廚房都會充滿大地的香氣,真的非常棒! #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #根莖類 #馬鈴薯 172 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 馬鈴薯 1顆 綜合生菜 少許 酪梨 1/4顆 優格 100公克 薄荷葉 10片 黑胡椒 少許 鹽 少許 橄欖油 適量 薑黃粉 1公克 肉桂粉 微量 方形筷子 1雙 初榨橄欖油 適量 步驟 馬鈴薯洗淨後底部削下小片,將筷子至於兩邊(長邊),以間距0.2公分將馬鈴薯分切(不要切斷) 橄欖油混合肉桂粉與鹽,切完每片馬鈴薯的夾縫都要刷上 烤箱預熱,以200度烤35-40分鐘後取出 酪梨切0.2公分薄片夾入每片馬鈴薯中 薄荷葉切碎與薑黃粉拌入優格後淋在馬鈴薯上 馬鈴薯上頭擺上綜合生菜,撒上黑胡椒與初榨橄欖油即可 小撇步 註ㄧ:肉桂粉的量就是拇指與食指捏住的量 註二:馬鈴薯不要切太薄,避免烤得太焦脆 註三:綜合生菜不喜歡的人也可以不加,這道料理的是非常多變的 7,934 瀏覽 2017/09/20 發表