素食:薄荷風琴馬鈴薯 烹飪時整個廚房都會充滿大地的香氣,真的非常棒!

素食:薄荷風琴馬鈴薯


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烹飪時整個廚房都會充滿大地的香氣,真的非常棒!

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
1顆
少許
1/4顆
100公克
10片
少許
少許
適量
少許
1公克
微量
  • 1
    馬鈴薯洗淨後底部削下小片,將筷子至於兩邊(長邊),以間距0.2公分將馬鈴薯分切(不要切斷)
  • 2
    橄欖油混合肉桂粉與鹽,切完每片馬鈴薯的夾縫都要刷上
  • 3
    烤箱預熱,以200度烤35-40分鐘後取出
  • 4
    酪梨切0.2公分薄片夾入每片馬鈴薯中
  • 5
    薄荷葉切碎與薑黃粉拌入優格後淋在馬鈴薯上
  • 6
    馬鈴薯上頭擺上綜合生菜,撒上黑胡椒與初榨橄欖油即可
小撇步

註ㄧ:肉桂粉的量就是拇指與食指捏住的量
註二:馬鈴薯不要切太薄,避免烤得太焦脆
註三:綜合生菜不喜歡的人也可以不加,這道料理的是非常多變的

2017/09/20 發表 3,585 瀏覽
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