山藥秋葵冷豆腐


Candy Hsu
48 食譜 125 粉絲
限12字

食在有健康實作

食材
1盒
10根
少許
少許
少許
少許
少許
  • 取秋葵灑上少許鹽巴後,搓揉去除細毛備用。

  • 起水鍋,下秋葵汆燙後,放入冰水中降溫取出切片。

    起水鍋,下秋葵汆燙後,放入冰水中降溫取出切片。

  • 調醬:取山葵、柴魚醬油調成醬汁備用。

  • 取山藥放入塑膠袋中壓成泥。

  • 取一盤,依序放入豆腐

    取一盤,依序放入豆腐

  • 山藥泥

    山藥泥

  • 秋葵

    秋葵

  • 灑上海苔

    灑上海苔

  • 再淋上醬汁、灑上七味粉即可

    再淋上醬汁、灑上七味粉即可

小撇步

詹姆士美味小叮嚀:
※秋葵用鹽巴搓楺可以去除細毛
※秋葵不能燙太久,黏液會流失

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