秋葵山藥豆腐冷豆腐by戀戀家-淬釀節氣食譜

描述
秋葵和山藥有著共通的特色,就是營養多多。其中秋葵的鈣含量和鮮奶不相上下,但熱量相對更低,且它豐富的黏液也是保護胃腸的好食材。要小小注意的是它屬性偏寒涼,食用時和蒜未或辣椒..等搭配,可以平衡寒性。
為了要保留食材最完整的營養,只將秋葵簡單川燙一下,和山藥及豆腐一起入菜,用淬釀日式和風醬油露_北海道昆布和一點點七味粉及海苔調味,是一道適合全家一起品嚐的春之美味。
步驟
小撇步
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
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