高麗菜煎餅輕鬆做


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從備料到完成只需短短15分鐘而已,剛起鍋的煎餅外酥內軟,滿滿都是高麗菜的清甜,搭配醋醬油一起吃格外清爽~

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時間
15 分鐘
食材
高麗菜麵糊
2大匙
1.5大匙
1個份
麵糊
35g
10g
1/2小匙
1/4小匙
醋醬油
2.5小匙
2.5小匙
1.5小匙
1/2小匙
適量
  • 1
    麵糊材料全部攪拌均勻後,加入蛋拌勻,醋醬油調好,蔬菜類處理好。
  • 2
    將蔬菜跟麵糊攪拌均勻。
  • 3
    鍋中放入1小匙油炒香櫻花蝦,加入麵糊中拌勻。
  • 4
    鍋中再加1大匙油,將麵糊倒入後整成圓餅狀。
  • 5
    煎餅成形後可以略為翻起查看顏色,已經有焦色即可翻面,翻面時左手將鍋子傾斜45度,右手持鍋鏟鏟起煎餅就可以很順利的翻面囉~
  • 6
    翻面後再繼續小火煎至筷子插入不會沾黏就是熟透囉!
小撇步

如果不沾醬油的話,麵糊的鹽可酌量再增加一些。

2017/07/06 發表 6.5 萬 瀏覽
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