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高麗菜煎餅輕鬆做

高麗菜煎餅輕鬆做

描述

從備料到完成只需短短15分鐘而已,剛起鍋的煎餅外酥內軟,滿滿都是高麗菜的清甜,搭配醋醬油一起吃格外清爽~

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時間

15 分鐘

食材

高麗菜麵糊
麵糊
醋醬油

步驟

  • 麵糊材料全部攪拌均勻後,加入蛋拌勻,醋醬油調好,蔬菜類處理好。

    麵糊材料全部攪拌均勻後,加入蛋拌勻,醋醬油調好,蔬菜類處理好。

  • 將蔬菜跟麵糊攪拌均勻。

    將蔬菜跟麵糊攪拌均勻。

  • 鍋中放入1小匙油炒香櫻花蝦,加入麵糊中拌勻。

    鍋中放入1小匙油炒香櫻花蝦,加入麵糊中拌勻。

  • 鍋中再加1大匙油,將麵糊倒入後整成圓餅狀。

    鍋中再加1大匙油,將麵糊倒入後整成圓餅狀。

  • 煎餅成形後可以略為翻起查看顏色,已經有焦色即可翻面,翻面時左手將鍋子傾斜45度,右手持鍋鏟鏟起煎餅就可以很順利的翻面囉~

    煎餅成形後可以略為翻起查看顏色,已經有焦色即可翻面,翻面時左手將鍋子傾斜45度,右手持鍋鏟鏟起煎餅就可以很順利的翻面囉~

  • 翻面後再繼續小火煎至筷子插入不會沾黏就是熟透囉!

    翻面後再繼續小火煎至筷子插入不會沾黏就是熟透囉!

小撇步

如果不沾醬油的話,麵糊的鹽可酌量再增加一些。

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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