台式高麗菜煎餅

描述
這是一道想念媽媽手藝的料理
記得小時後家裏很窮,無法買太好的食材與肉品,鄰居就會送自家種的高麗菜給媽媽煮,那時家裏高麗菜很多,用炒的媽媽覺得很膩,她就想到蚵嗲的方式來料理,某天下課後回到家看到媽媽在做這道料理,當時覺得超級好吃,之後媽媽又陸續做了幾次,一樣好好吃,於是請媽媽教我做
現在媽媽年紀大了,沒辦法下廚,好想念這道料理,於是自己做,味道真的與當年媽媽做的一樣,感動的兒時記憶與滋味
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記得小時後家裏很窮,無法買太好的食材與肉品,鄰居就會送自家種的高麗菜給媽媽煮,那時家裏高麗菜很多,用炒的媽媽覺得很膩,她就想到蚵嗲的方式來料理,某天下課後回到家看到媽媽在做這道料理,當時覺得超級好吃,之後媽媽又陸續做了幾次,一樣好好吃,於是請媽媽教我做
現在媽媽年紀大了,沒辦法下廚,好想念這道料理,於是自己做,味道真的與當年媽媽做的一樣,感動的兒時記憶與滋味
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