高麗菜煎餅 高麗菜也能這樣變化!與麵糊一起下鍋煎到金黃,外皮微酥的口感,沾點醬油膏或辣醬享用,就是平凡的美味!

高麗菜煎餅


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高麗菜也能這樣變化!與麵糊一起下鍋煎到金黃,外皮微酥的口感,沾點醬油膏或辣醬享用,就是平凡的美味!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
2顆
100克
15克
10隻
半條
5片
2根
  • 1
    將雞蛋、中筋麵粉、清水倒入碗中,攪拌均勻成麵糊。
  • 2
    鍋中下油,放入蝦仁煎至變色,先取出備用。
  • 3
    原鍋,放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲拌炒。
  • 4
    將炒好的紅蘿蔔絲、高麗菜絲倒入麵糊中,再放入蔥段、蝦仁,攪拌均勻。
  • 5
    鍋中下油,倒入高麗菜麵糊煎至兩面金黃即完成囉~
2018/12/26 發表 4.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問可以用低筋麵粉嗎

10 months ago
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作者回應

高、中、低筋麵粉因為筋性不同,做出來的口感也會有差,高筋麵粉做出來口感較Q,中筋麵粉口感較扎實,低筋麵粉則是較脆口,若家人喜歡較脆口的滋味,可以換成低筋麵粉是沒問題的喔~

10 months ago

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