百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
在新加坡的台灣人妻
8 食譜 43 粉絲

自製蘿蔔糕「素食」

自製蘿蔔糕「素食」

描述

新加坡的蘿蔔糕吃不出蘿蔔味,都是粉漿,他們都是蘿蔔糕炒菜脯、雞蛋、甜麵醬,所以吃不吃蘿蔔味也沒關係!
想念台灣的蘿蔔糕,於是自己做,料多實在又好吃!

83 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

炒香菇調味
主要調味

步驟

  • 備料,將白蘿蔔、紅蘿蔔刨絲,香菇、猴頭菇、凍豆腐切丁!

    備料,將白蘿蔔紅蘿蔔刨絲,香菇猴頭菇、凍豆腐切丁!

  • 將粘米粉、薯粉混合,過篩!在將主調味加入混合好的粉中,攪拌均勻!

    將粘米粉、薯粉混合,過篩!在將主調味加入混合好的粉中,攪拌均勻!

  • 爆香香菇、猴頭菇、凍豆腐!加入鹽巴與白糖!炒香後盛出來!

    爆香香菇猴頭菇、凍豆腐!加入鹽巴與白糖!炒香後盛出來!

  • 另外炒白蘿蔔紅蘿蔔!炒到有點出水,將步驟3加入繼續炒香!

  • 將粉漿倒入步驟4混合!用小火繼續攪拌!此時要一直攪拌至糊狀就可以關火!

    將粉漿倒入步驟4混合!用小火繼續攪拌!此時要一直攪拌至糊狀就可以關火!

  • 攪拌至糊狀,關火!

    攪拌至糊狀,關火!

  • 將步驟5放入容器蒸40-50分鐘!蒸熟它就對了!

    將步驟5放入容器蒸40-50分鐘!蒸熟它就對了!

  • 蒸熟後,建議放涼在切,比較定型!

    蒸熟後,建議放涼在切,比較定型!

  • 不煎直接吃也很好吃!煎了多焦香味也很棒!

    不煎直接吃也很好吃!煎了多焦香味也很棒!

小撇步

1、佩料不用切太小才有口感!
2、放入粉漿開始攪拌動作要快,需小火一直攪拌!
3、放涼在切才會定型!

5,512 瀏覽
avatar
在新加坡的台灣人妻 8 食譜 43 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 愛亂煮
    愛亂煮

    有別的粉能代替嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 滷肉 蕃茄燉牛肉 南瓜 義大利麵 涼拌小黃瓜 湯麵 番茄炒蛋 小黃瓜 白菜滷 茄子 打拋豬 早餐 雞蛋豆腐 玉米濃湯 雞胸肉 櫛瓜 家常菜 三杯雞 炒飯 菠菜 粽子 金針菇 馬鈴薯 糖醋排骨 酸辣湯 高麗菜飯 四季豆 低脂高蛋白 鮭魚 杏鮑菇 娃娃菜 竹筍 雞湯 瓜仔肉 高麗菜 台式泡菜 炒麵 地瓜 糖葫蘆 雞肉 豆腐 香菇雞湯 餅乾 蒸蛋 番茄 排骨 馬鈴薯燉肉 花椰菜