35 道使用「素高湯」的食譜
肉末(新豬肉)豆腐蒸餅(全素)
肉末(新豬肉)豆腐蒸餅(全素) 鄭燦華

新豬肉,100%純植物肉,其獨有純素蛋白質配方,主要來自豌豆、非基改大豆和米,提供人體所需的優質氨基酸。其口感和材料與傳統的素肉亦不...

食材:新豬肉、紅蘿蔔、素高湯、荸薺、砂糖、全蛋液、素蠔油、板豆腐、太白粉水、薑、香油、太白粉

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香菇排骨麵
香菇排骨麵 陳佳郁

食材:豬排骨、乾香菇、枸杞、黃耆、當歸、素高湯、麵條

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大阪燒素-堅果辣椒-有辛仁有緣仁-果子樹
大阪燒素-堅果辣椒-有辛仁有緣仁-果子樹 素食料理

全素又美味的食譜來摟 大阪燒其實作法很簡單,在家只要有麵粉,都可以自己動手DIY,美味好吃自然少不了醬料,堅果辣椒與堅果胡麻,這兩者...

食材:低筋麵粉、素高湯或水、鹽、九層塔、玉米粒、高麗菜條、全素沙拉、高麗菜絲、滷過杏鮑菇塊、海苔粉、果子樹堅果辣椒有辛仁、果子樹堅果胡麻有緣仁、果子樹堅果辣椒、果子樹堅果胡麻

  • 11 說讚
簡易湯麵
簡易湯麵 挑食素

三餐老是在外 每天都在想要吃什麼 重複吃那幾家 真的很膩唷⋯⋯ 看看桌上那包添香油送的平安壽麵,乾脆自己煮麵吧😅 一直覺得自己不會...

食材:平安壽麵、高麗菜、醬油、胡蘿蔔、香油、素火腿、沙茶醬、冷凍青豆仁、烏醋、濃縮素高湯

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新鮮野菜糕
新鮮野菜糕 貓兒食堂

在台灣俗稱菜燕的洋菜凍,在港澳又稱作「大菜糕」,依喜好加入各色季節蔬菜與蔬果高湯製成野菜糕,色彩繽紛、晶瑩剔透十分美麗。切塊搭配紅酒...

食材:大白菜(3-4片)、四季豆、洋菜粉、杏鮑菇、素高湯、彩椒(紅、黃)、鹽、胡椒、紅酒醋

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滑蛋杏鮑菇莧菜~全素食低卡減肥料理
滑蛋杏鮑菇莧菜~全素食低卡減肥料理 潔西卡的美味筆記

用杏鮑菇撕成條來代替雞絲,加上莧菜與嫩嫩的滑蛋,清爽的一道湯品就完成囉! 今天午餐就用這道上菜吧! {食譜內附超簡單昆布高湯做法}

食材:杏鮑菇、莧菜取嫩葉、太白粉、雞蛋、水、素高湯(昆布或香菇)、鹽、胡椒粉

  • 200 說讚
芹香素肉炒
芹香素肉炒 巧婦食坊

食材:西洋芹、鮮香菇或其他鮮菇、素肉絲或肉絲、葱、胡椒粉、鹽巴或素高湯

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千層高麗菜花鍋【里仁好食光】
千層高麗菜花鍋【里仁好食光】 里仁好食光

高麗菜的多樣變化,也能做出美麗的菜色呢,打開鍋蓋就能看到綻放的高麗菜,爽脆甜美,好吃又好看,更重要的是作法超簡單喔!

食材:高麗菜、素火腿、紅蘿蔔、素昆布高湯、鹽巴、胡椒粉

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【錦繡松子素香羹】素食年菜
【錦繡松子素香羹】素食年菜 淨心環保蔬食秀

灑上松子的素羹,馬上升級為高級宴客料理,做法簡易材料可隨冰箱現有食材變化,亦可依個人喜好調整,事先準備洗切好食材,快速下鍋料理就完成...

食材:乾香菇、油、老薑片、紅蘿蔔、無蛋素火腿、杏鮑菇、大白菜、竹筍、金針菇、水(素高湯)、香油、冬菜料理粉、地瓜粉、松子、香菜

  • 120 說讚
【枸杞人參溜娃菜】素食年菜
【枸杞人參溜娃菜】素食年菜 淨心環保蔬食秀

娃娃菜就是迷你大白菜,味道非常清甜,是一種袖珍型小株白菜,所含熱量比較低營養價值非常高,過年滿桌菜色吃的太多太好太油膩?來一道 #枸...

食材:乾香菇、油、老薑片、人參鬚、娃娃菜、冬菜料理粉、枸杞、水(素高湯)、地瓜粉

  • 78 說讚
【幸福蓮年風味煲】素食年菜
【幸福蓮年風味煲】素食年菜 淨心環保蔬食秀

乾香菇、大白菜、筍乾可以變成什麼料理?蔬菜煲蒸煮後,蔬菜鮮美滋味融合,味道有點像小時候吃過的菜尾。 想收到更多食譜做法,歡迎到《淨心...

食材:筍乾、梅干菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、乾香菇、大白菜、水蓮、紅椒、黃椒、油、水(素高湯)、冬菜料理粉

  • 83 說讚
【英式】牧羊人蔬食派
【英式】牧羊人蔬食派 Laura蔬食廚房

這個是經典英式家常菜~牧羊人派Shepherd's Pie, 一般都加羊絞肉若加牛肉就是Cottage Pie. 吃素的我們家用時蔬...

食材:橄欖油、洋蔥、馬鈴薯泥、蘑菇、奶油、胡蘿蔔、鮮奶、黃櫛瓜、海鹽+黑胡椒、西洋芹、咖哩口味老鷹嘴豆、番茄、番茄醬汁、過濾水或素高湯、鹽+黑胡椒+香料

  • 206 說讚
老黃瓜湯
老黃瓜湯 在新加坡的台灣人妻

素食煲湯比較少,可以選擇使用老黃瓜來煲湯! 吃葷的人可以放排骨一起熬煮。 中醫認為,老黃瓜性寒涼而味甘,其清熱,消暑,降燥,利尿,解...

食材:老黃瓜、紅蘿蔔、薑、紅棗、陳皮、枸杞子、素高湯

  • 29 說讚
奶油番茄濃湯
奶油番茄濃湯 Laura蔬食廚房

秋天到了,來喝一碗愛的暖湯。 分享最經典的Creamy Tomato Soup奶油蕃茄濃湯,口味微酸帶甜非常開胃,口感滑順不膩。 做...

食材:奶油、洋蔥、西洋芹、大蒜、麵粉、新鮮番茄、番茄整粒、九層塔、月桂葉(可省)、素高湯、鮮奶、海鹽+黑胡椒

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摩洛哥檸檬扁豆湯
摩洛哥檸檬扁豆湯 香料煮婦Masala Mei

有次在飯店吃到美味的檸檬扁豆湯當開胃菜,一喝就愛上它。檸檬的酸與香料讓扁豆湯變成一道開胃湯😊

食材:扁豆lentils、蕃茄糊、雞高湯或素高湯、紅蘿蔔、洋蔥(紫色或一般洋蔥)、檸檬、孜然粉、辣椒粉或卡宴粉、大蒜、黑胡椒、油、芫荽、鹽

  • 48 說讚
自製蘿蔔糕「素食」
自製蘿蔔糕「素食」 在新加坡的台灣人妻

新加坡的蘿蔔糕吃不出蘿蔔味,都是粉漿,他們都是蘿蔔糕炒菜脯、雞蛋、甜麵醬,所以吃不吃蘿蔔味也沒關係! 想念台灣的蘿蔔糕,於是自己做,...

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油、乾香菇、白糖、鹽巴、猴頭菇、黑糖、凍豆腐、粘米粉、素高湯、薯粉、白胡椒、水(含香菇水)

  • 85 說讚
番茄魚汁凍
番茄魚汁凍 Chen

魚汁加烤蕃茄

食材:魚片、薑、蔥、二次高湯、淡醬油、味霖、清酒、素高湯、吉利丁片、溫泉番茄、芹菜葉

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羅漢素齋
羅漢素齋 花媽甜心派

做年菜一點都不難喔~ 只要將食材準備好簡單調味就能完成

食材:素高湯、鮮香菇、竹筍,馬鈴薯、白蘿蔔,紅蘿蔔、小黃瓜、玉米筍、素沙茶、素蠔油、細砂糖

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