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涼拌梅子苦瓜

涼拌梅子苦瓜

描述

天氣炎熱的夏天，就是要吃涼拌菜啊！在瓜類的產季，就來個瓜類的涼拌吧！

收錄在：開胃6道涼拌菜，就靠小黃瓜、苦瓜、豆芽菜！

559 說讚 3 一起做 2 留言

時間

5 分鐘

食材

苦瓜

一條
醃梅

5顆
蜂蜜

2大匙
梅汁

2大匙

步驟

苦瓜切薄片梅子用剪刀取下梅肉(可省略)
川燙苦瓜一分鐘
撈起瀝乾立即用冰開水冰鎮
待苦瓜冷卻，放入保鮮盒中，再淋上梅子、梅汁和蜂蜜拌勻。放入冷藏，至少30分鐘以上，即可食用
這是冰一天的，更加入味好吃喔！
0617補這是冰一天的白玉苦瓜，比較沒有苦瓜的青味，好吃

小撇步

❶苦瓜切越薄越好吃，紫蘇梅也可用
❷苦瓜類別不限，只是剛好長輩給我們青苦瓜，白玉苦瓜做起來的顏色應該會更漂亮

11.3 萬瀏覽

2017/06/14 發表

QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲

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有 3 個一起做

涼拌梅子苦瓜：Jiunting Chuang 一起做

Jiunting Chuang
簡單易做，很適合夏天，我是沒有燙過就直接醃

沈祐祐
簡單方便好吃！

涼拌梅子苦瓜：remy 一起做

remy
2018-05-12

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

李學洋
請問梅子是自己醃的嗎？
6 years ago
李秋蓮
請問沒有蜂蜜可以用糖代替嗎？
7 years ago
作者QA廚藝學院
可以喔！最主要是為了中和苦味和酸味，味道都可以自己再做微調喔！
7 years ago

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