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酸酸的,很適合夏天食用

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
白苦瓜
一條
分組1
鹽巴
少許
醃梅
數顆
醃梅汁
適量
  • 1
    苦瓜去囊,切薄片
  • 2
    加入滾開熱水中川燙
  • 3
    醃梅去仔剁碎
  • 4
    加入醃梅,醃梅汁拌勻。冰鎮後入味即可使用
小撇步

苦瓜切片比切塊容易入味
熱水中放入適量鹽巴,
苦瓜煮透後撈起,過冰水增加脆度

2017/08/20 發表 3,632 瀏覽
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討論共 1 則

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請問苦瓜汆燙幾分鐘?謝謝您

9 months ago
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作者回應

川燙到有些半透明,就是要燙熟,但不要過爛,不然吃的時候沒口感

7 months ago