涼拌苦瓜

greentea
17 食譜 24 粉絲

描述

酸酸的,很適合夏天食用

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

一條
分組1
少許
數顆
適量

步驟

  • 苦瓜去囊,切薄片

    苦瓜去囊,切薄片

  • 加入滾開熱水中川燙

    加入滾開熱水中川燙

  • 加入醃梅,醃梅汁拌勻。冰鎮後入味即可使用

    加入醃梅,醃梅汁拌勻。冰鎮後入味即可使用

小撇步

苦瓜切片比切塊容易入味
熱水中放入適量鹽巴,
苦瓜煮透後撈起,過冰水增加脆度

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留言

共 2 則
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  • Olivia LI
    Olivia LI

    請問做完可以放置幾天呢?

    我放過一星期

  • 請問苦瓜汆燙幾分鐘?謝謝您

    川燙到有些半透明,就是要燙熟,但不要過爛,不然吃的時候沒口感

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