日式蜂蜜醃梅子（はちみつ梅干し）
日本妻の家庭日常 in 台湾現在是梅子盛產的季節，所以這次來挑戰做日式蜂蜜醃梅子（梅干）。 梅干是傳統的醃製食品，如果做得好的話，可以放好幾年。 在日本每個家...
食材：梅子、鹽、蜂蜜、焼酎（米酒）、酒精
醃梅
41 道食譜-
防疫 免費試用 21 天，看看「醃梅」的零失敗食譜
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醃梅子（剩食料理）
Sammi 洗米 行動吃貨廚房FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...
食材：梅子片、鹽巴、細白砂、梅粉、蜂蜜
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我的醃梅
戚小媽可去籽或不去
食材：梅子、糖、鹽巴
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醃梅子(Q梅)
巡味自己醃梅子簡單易做，不加防腐劑，安全又健康。微酸中帶有甘甜，可直接食用或入菜。梅子汁加入涼拌菜有畫龍點睛的效果，加入冰開水是夏日消...
食材：梅子、紅冰糖
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山苦瓜拌雞肉（用日式醃梅子代替鹽）
阿蔓の在日廚房醃梅子是婆婆給的，好吃（孕婦的最愛）！ 也可以用紫蘇梅和雞柳肉取代兩項食材。
食材：山苦瓜、雞胸肉、日式醃梅子、水
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醃脆梅
chun手作料理食堂最近是青梅產季，大顆又美，剛好有賣零售的買2台斤，在家"動動手"醃脆梅。這需長時間置放至軟才能吃，可"燉肉"(加顆會讓肉變軟)，做...
食材：青梅、鹽、糖
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白化梅醃嫩薑芽
陳小妹の輕鬆廚房嫩薑上市囉，現在正是醃嫩薑芽最好的時間點，因為產季前端是最嫩了，產季尾端則會比較老。 此配方酸、甘、甜、嫩，來上一小碟當小菜，真是讚吔～
食材：嫩薑芽、鹽（醃軟用）、白細砂糖（醃軟用）、白醋、白細砂糖、白化梅
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古早味小零嘴-梅香甘草醃橄欖
ching新鮮橄欖的料理不多，但拿來醃漬卻是最美味的古早味小零嘴，很喜歡橄欖獨特的香氣，善用新鮮橄欖處理，搭配甘草和梅子粉的醃漬，簡單的美味...
食材：新鮮橄欖、砂糖、梅子粉、鹽巴
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醃漬梅粉小黃瓜
艾瑪.達爾文簡單又開胃的小菜
食材：小黃瓜、梅子粉、糖(二砂）、白醋、鹽
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梅粉醃綠苦瓜
張女生爽口好入味
食材：綠苦瓜、紅蘿蔔、蒜頭、檸檬汁、鹽、糖
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阿婆的古早味醃酸梅(軟梅)
安家好味道客家阿婆傳統古早味的酸梅，當零嘴或配稀飯都超棒！ 阿婆說這種是軟梅，老人家比較咬得動，還有一種吃起來脆脆的是脆梅，做法不太一樣唷！...
食材：梅子、鹽、冰糖(大顆的) 分3~4次加
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梅酒醃小番茄
Kate Hua大人味的醃番茄
食材：小番茄、砂糖、水、乾甜梅、梅酒
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防疫 免費試用 21 天，看看「醃梅」的零失敗食譜
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梅醃小番茄
Shawn Hsu酸酸甜甜的梅醃小蕃茄，可當開胃前菜、宴客點心、或休閒零食使用。
食材：小番茄、梅子蜜餞（乾）、冰糖
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阿嬤牌醃梅子磅蛋糕 [小烤箱]
Yiga Chen阿嬤醃的梅子又酸又香好夠味!!
食材：無鹽奶油(室溫)、低筋麵粉、阿嬤醃梅子的湯、雞蛋(室溫)、蜂蜜、砂糖、阿嬤醃的梅子(去籽)、無鋁泡打粉
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梅醋醃薑/紫蘇梅汁醃薑
達斯米克廚房好友山上種植的生薑是純有機栽培，洗淨後將較嫩的部分製成醃漬品，其他稍老帶絲部位則切片冷凍延長保存期限。另外，採用好友釀製的梅醋及自...
食材：玻璃罐 500ml及230ml、嫩薑、梅醋、砂糖、紫蘇梅汁
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無油煙~紫蘇梅汁醃漬青苦瓜
Angel Lin酸v酸v、微微的甘苦味~一級開胃小品!!
食材：青苦瓜、紫蘇梅汁
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【厚生廚房】醃梅蒸魚
厚生市集魚肉鮮甜微酸入味，解膩又開胃！ 利用梅子來蒸魚， 酸酸甜甜去除腥味外，更具風味！ 關於厚生市集 https://goo.gl/2e...
食材：魚片或全魚、醃梅、魚露、蔥、米酒、薑絲、辣椒
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【桔果蜜】桔香梅粉醃小黃瓜
菓時哉用桔果蜜醃漬小黃瓜 撒點梅粉 滋味更酸甜 刨成薄片的小黃瓜 醃越久滋味越好 口感依然脆口 當作小菜或是解饞的零食都很不錯唷
食材：小黃瓜、桔果蜜、水、梅粉
![阿嬤牌醃梅子磅蛋糕 [小烤箱]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F153553%2F04ce9ed22cf08ab8.jpg&width=200)
