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Noki
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簡單版番茄蔬菜燉飯

簡單版番茄蔬菜燉飯

描述

最近番茄很便宜,買了不少番茄想來做燉飯,加些自己愛吃的蔬菜,煎個肉或蛋一起吃就是營養美味的一餐😋

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

高湯
燉飯食材

步驟

  • 所有菜切好備用。米洗好泡水備用。

    所有菜切好備用。米洗好泡水備用。

  • 高湯:水煮滾後加適量油,再放入切好塊的番茄,再次煮滾後加入高湯的調味料。煮好後放一旁備用。

    高湯:水煮滾後加適量油,再放入切好塊的番茄,再次煮滾後加入高湯的調味料。煮好後放一旁備用。

  • 燉飯:放適量油炒洋蔥,待洋蔥成半透明且散發香氣時放入蒜末拌炒。

    燉飯:放適量油炒洋蔥,待洋蔥成半透明且散發香氣時放入末拌炒。

  • 接著放入洗好瀝完水的米及紅蘿蔔、迷迭香,加入高湯淹過食材後蓋上鍋蓋悶煮,待水收乾時繼續加入適量高湯燉煮,過程中要不時開蓋攪拌以免黏鍋。

    接著放入洗好瀝完水的米及紅蘿蔔、迷迭香,加入高湯淹過食材後蓋上鍋蓋悶煮,待水收乾時繼續加入適量高湯燉煮,過程中要不時開蓋攪拌以免黏鍋。

  • 一直重複收乾、加湯燉煮至高湯用完或達到自己喜愛的口感,在最後一次加湯前放入四季豆一起煮,收乾後起鍋前放白胡椒粉攪拌調味,即可上桌囉!

    一直重複收乾、加湯燉煮至高湯用完或達到自己喜愛的口感,在最後一次加湯前放入四季豆一起煮,收乾後起鍋前放白胡椒粉攪拌調味,即可上桌囉!

  • 起鍋後可依喜好加片起司增加奶香及濃郁感😋也可煎個肉當作主食喔!

    起鍋後可依喜好加片起司增加奶香及濃郁感😋也可煎個肉當作主食喔!

小撇步

如果喜歡蘿蔔軟一點可以加在高湯裡一起煮!

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留言

共 3 則
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  • 請問迷迭香用瓶裝的那種嗎?

    是的

  • 了解 我試試看 謝謝妳

  • 請問可用電鍋嗎?

    這邊是使用燉飯的煮法,電鍋的話比較適合使用電鍋番茄飯的煮法,高湯水量跟調味要自行調整喔!蔬菜也可改成不易因久煮變黃的蔬菜。

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