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香烤鮭魚蔬菜燉飯

香烤鮭魚蔬菜燉飯

描述

防疫在家也要好好吃飯!滿滿蔬菜燉飯配烤魚,營養健康的一餐!

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚撒上海鹽、黑胡椒,送入180度烤箱烤約15分鐘。

  • 洋蔥、大蒜切末,杏鮑菇切細丁,小松菜切小段備用。

    洋蔥、大切末,杏鮑菇切細丁,小松菜切小段備用。

  • 熱鍋加橄欖油炒軟洋蔥、續加大蒜炒香後,加入杏鮑菇炒至出水。

    熱鍋加橄欖油炒軟洋蔥、續加大炒香後,加入杏鮑菇炒至出水。

  • 加入膳纖熟飯將米粒炒開。

    加入膳纖熟飯將米粒炒開。

  • 加入小松菜、高湯,持續攪拌至成燉飯狀態,以海鹽、黑胡椒調味後即可熄火。

    加入小松菜、高湯,持續攪拌至成燉飯狀態,以海鹽、黑胡椒調味後即可熄火。

  • 將燉飯盛盤,放上烤好的鮭魚,撒些黑胡椒、巴西里、橄欖油、紅酸模就完成了!

    將燉飯盛盤,放上烤好的鮭魚,撒些黑胡椒、巴西里、橄欖油、紅酸模就完成了!

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