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比起魚炊飯,魚拌飯更好吃,因為連濃濃的煮魚醬汁也一起拌入飯的關係,會大口接著大口的吃光光!這道飯是從日劇「みをつくし料理帖」學來的,関西女子用這道拌飯征服刁嘴的江戶人,故意取了個怪名轉移江戶人不吃秋天鰹魚的怪僻,結果江戶人趨之若鶩!

這煮魚真是簡單極了,不用油也無油煙,好吃到得到孩子「這飯好好吃」認證!^^

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
魚肉
100g
10g
醬汁組
醬油
1大
2/3大匙
味霖
1大匙
1/4大匙
2大匙
  • 1
    魚切小塊、薑片切絲
  • 2
    將魚塊、薑絲、及醬汁組 放入鍋中,中小火煮約7分鐘,至醬汁微微收乾
  • 3
    將魚肉連湯汁舀入飯中,輕輕拌勻,撒上海苔絲及蔥 即完成
  • 4
    是一道非常簡單、快速、又充滿蛋白質的拌飯唷!
2017/05/21 發表 4,082 瀏覽
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討論共 3 則

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請問是用什麼魚塊呢

a year ago
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作者回應

我是用吳郭魚片

a year ago
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請問味霖跟米霖有差別嗎?在主婦聯盟買到的是米霖,謝謝!

a year ago
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作者回應

是一樣的,我就是買那瓶 ^^

a year ago
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請問任何魚肉都可以嗎?目前正在學習如何做菜,所以一知半解,謝謝

a year ago
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作者回應

我是用鯛魚片,用其它肉片應該也沒問題,但因為要拌飯,鱈魚可能比較容易碎掉,也許比較不適合

a year ago