張女生 66 食譜 105 粉絲 追蹤 三杯魚肉 描述 換個口味烹煮 簡花時間做法 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 魚肉 四份 薑片 數片 麻油 兩匙 糖 兩匙 酒 兩匙 蔥段 一小把 九層塔 一把 醬油 一小匙 步驟 類似帶皮的魚肉 適合煎煮的厚度備好 油熱後下鍋煎熟 約默翻面時把薑片也放入一起煎 待魚肉鍋裡煎時 把兩匙麻油,糖,酒加兩匙多的水混合 再放一小匙醬油調味 魚肉色澤改變放下蔥段 放入小火悶煮到收汁 再拌入九層塔即可 小撇步 跟紅燒原理差不多 只是改用三杯魚肉的方式去做口味變化 調味上可以再淡一點 畢竟新鮮魚肉的鮮就很好吃了 4,005 瀏覽 2021/05/24 發表