五味醬茄子

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簡單好吃!

食材

茄子 3條
五味醬
醬油膏 1大匙
蕃茄醬 1大匙
醬油 1茶匙
烏醋 1茶匙
1茶匙
香油 1茶匙
開水 1茶匙
蔥末 適量
薑末 適量
蒜末 適量
辣椒末 適量
  • 1茄子一條切兩段,倒入加了些許油和鹽的滾水中煮軟。 要記得翻動浮起來的茄子,平均受熱少接觸空氣,顏色會比較好看。
  • 2茄子起鍋瀝水。 將五味醬所有食材拌勻。
  • 3切適口大小排盤,淋上五味醬即可。
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小撇步

五味醬的材料好多種,感覺備料有點麻煩的話,其實可以一次做多一些,兩三天內食用沒問題,搭配各種食物沾食很好吃。

2017/05/16 發表 2.6 萬 瀏覽

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