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小榯廚房
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\\快速免油煙-涼拌木耳//

\\快速免油煙-涼拌木耳//

描述

原本對木耳沒甚麼喜好,直到有次吃到媽媽從市場買來的涼拌木耳,就愛上做成涼拌的調味,
之後只要到餐廳,看到這道小菜都忍不住拿一盤,學完作法後,更是家裡的常做的小菜之一,簡單快速!
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 備料,若木耳是乾貨需先泡水軟化,發泡完大約300ml份量,薑與辣椒皮切絲。

    備料,若木耳是乾貨需先泡水軟化,發泡完大約300ml份量,辣椒皮切絲。

  • 發泡後的木耳丟入沸水,煮3~5分鐘。

    發泡後的木耳丟入沸水,煮3~5分鐘。

  • 煮木耳的同時可以先調醬汁備用。

    木耳的同時可以先調醬汁備用。

  • 將煮好的木耳放入冰開水中冰鎮。

    將煮好的木耳放入冰開水中冰鎮。

  • 冰鎮後瀝乾,放入保鮮盒中與醬汁混和均勻,放入冰箱冷藏4小時以上入味即可食用,上桌前撒上香菜也很棒。

    冰鎮後瀝乾,放入保鮮盒中與醬汁混和均勻,放入冰箱冷藏4小時以上入味即可食用,上桌前撒上香菜也很棒。

小撇步

1.若是買到濕的大木耳,可用手剝成小塊再丟入沸水中煮。
2.醬汁拌勻後可以試吃一塊看看,再斟酌添加調味料。
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完整食譜可至Pixnet Blog:https://goo.gl/EzZjmk

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小榯廚房 106 食譜 1,693 粉絲

最初喜歡美食,接著愛上自煮,進化成分享成果,於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著, 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜, 最重要的是,期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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留言

共 1 則
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  • 謝伊巧
    謝伊巧

    請問可以放多久

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