【深夜食堂】NO2.第21夜 洋蔥圈

2012/05/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我超愛洋蔥圈的,之前買市售的洋蔥圈總是大大很漂亮卻吃起來空空的,自己做的話,雖然玫那麼酥脆,不過口感還是一樣好優^__^

食材

洋蔥 半顆
麵糊
麵粉 適量
香料 適量
冰水 適量
糯米粉 適量
  • 1 洋蔥橫切撥開成一圈圈
  • 2 麵糊是糯米粉:麵粉1:3,最後粉類:水=1:1
  • 3 洋蔥圈均勻沾上麵糊入油鍋炸,熟了便會撈起,充分瀝油,完成^^
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請問麵粉是低.中.高筋哪一種呢><?

3年前