Jasmine Tseng 29 食譜 127 粉絲 追蹤 魷魚小封 描述 小琉球的當地風味菜,魷魚小封,在滷肉中多加了海味,魷魚和干貝下去滷,滋味鮮香濃厚,五花肉豐厚軟嫩鹹香滑口,搭上魷魚、干貝富嚼勁的口感,來上一碗白飯保證欲罷不能。 #季節節慶 #中元普渡 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #豬肉 #家常菜 #滷肉 401 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 五花肉 600g 乾魷魚 1尾 乾干貝 8粒 蒜頭 3瓣 蒜苗 少許 調味料 醬油 4T 米酒 1T 冰糖 1T 水 1500cc 步驟 魷魚、干貝泡水2小時,魷魚剪小塊備用 乾鍋加熱加入五花肉塊,以中火乾煸逼出豬油,煎至微黃上色 加入魷魚、干貝拌炒續入醬油、冰糖炒至上色後,加入米酒和水煮至沸騰蓋上鍋蓋,悶煮40分鐘起鍋裝盤撒上蒜苗絲即可 2.5 萬 瀏覽 2017/04/13 發表