超鮮美的蛤蜊培根悶高麗菜
夏天一到，就會想吃些清爽調味的菜式。
這道菜的味道真的非常棒～高麗菜在培根和蛤蜊的鮮美高湯中悶煮，也釋放出本身的自然甜味。
再加上一個秘密武器：檸檬，微微的酸味讓甜美的湯汁味道層次更加分明，應該很難想像檸檬的酸味竟然能跟高麗菜這麼合拍吧！這盤菜吃完，連湯汁都不能放過喔！
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食材
高麗菜
1/4 顆
蛤蜊
15顆
蒜頭
1小瓣
培根
1條
油
2小匙
奶油
少許
檸檬
1小塊
調味汁
酒
1大匙
水
2小匙
胡椒
少許
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1蛤蜊吐沙乾淨後瀝乾，高麗菜切適口大小塊狀，蒜頭切粗末，培根切寬條狀。 -
2鍋中加入油跟奶油，小火炒香蒜末與培根。
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3炒出香味後，加入蛤蜊蓋上鍋蓋悶2-3分，等蛤蜊開口即將湯汁傾倒於鍋中，蛤蜊取出備用。
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4加入高麗菜後，均勻淋上調味汁，蓋上鍋蓋中小火悶煮5分鐘。
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5高麗菜熟軟後拌炒均勻，並加入蛤蜊一起略翻炒，關火起鍋前將檸檬擠汁淋上，再翻炒一下讓味道均勻分散即完成。
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