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超鮮美的蛤蜊培根悶高麗菜

超鮮美的蛤蜊培根悶高麗菜

描述

夏天一到,就會想吃些清爽調味的菜式。

這道菜的味道真的非常棒~高麗菜在培根和蛤蜊的鮮美高湯中悶煮,也釋放出本身的自然甜味。

再加上一個秘密武器:檸檬,微微的酸味讓甜美的湯汁味道層次更加分明,應該很難想像檸檬的酸味竟然能跟高麗菜這麼合拍吧!這盤菜吃完,連湯汁都不能放過喔!

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https://goo.gl/xtGNRT
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時間

10 分鐘

食材

調味汁

步驟

  • 蛤蜊吐沙乾淨後瀝乾,高麗菜切適口大小塊狀,蒜頭切粗末,培根切寬條狀。

    蛤蜊吐沙乾淨後瀝乾,高麗菜切適口大小塊狀,頭切粗末,培根切寬條狀。

  • 鍋中加入油跟奶油,小火炒香蒜末與培根。

    鍋中加入油跟奶油,小火炒香末與培根。

  • 炒出香味後,加入蛤蜊蓋上鍋蓋悶2-3分,等蛤蜊開口即將湯汁傾倒於鍋中,蛤蜊取出備用。

    炒出香味後,加入蛤蜊蓋上鍋蓋悶2-3分,等蛤蜊開口即將湯汁傾倒於鍋中,蛤蜊取出備用。

  • 加入高麗菜後,均勻淋上調味汁,蓋上鍋蓋中小火悶煮5分鐘。

    加入高麗菜後,均勻淋上調味汁,蓋上鍋蓋中小火悶煮5分鐘。

  • 高麗菜熟軟後拌炒均勻,並加入蛤蜊一起略翻炒,關火起鍋前將檸檬擠汁淋上,再翻炒一下讓味道均勻分散即完成。

    高麗菜熟軟後拌炒均勻,並加入蛤蜊一起略翻炒,關火起鍋前將檸檬擠汁淋上,再翻炒一下讓味道均勻分散即完成。

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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