便當菜系列-油蔥悶高麗菜捲
帶著油蔥香氣的高麗菜捲軟嫩入味，是比較少有很適合擺在便當菜色中的葉菜類，而且蒸過一樣超好吃^__^
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食材
高麗菜
1/4顆
調味料
油蔥酥
1-1/2茶匙
鹽
1/4茶匙
白醋
1茶匙
高湯粉
1/4茶匙
白胡椒
適量
米酒
1茶匙
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1 將高麗菜葉整片放到滾水中稍微川燙後撈起。 -
2 沖冷水降溫好方便操作。
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3 葉脈厚的地方切上幾刀再捲起成長條形。
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4 捲好後的菜捲收口朝下，如圖緊密的排在小砂鍋內。
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5 將調味料加入後再加上約5大匙的水，在爐火上煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮約8分鐘即可關火。讓砂鍋的蓄熱力持續將高麗菜悶軟，大約悶個10分鐘後就完成嚕~~~
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6 帶著油蔥香氣的高麗菜捲軟嫩入味，很適合擺在便當菜色中，蒸過一樣超好吃^__^
![將[調味料]加入後再加上約5大匙的水，在爐火上煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮約8分鐘即可關火。讓砂鍋的蓄熱力持續將高麗菜悶軟，大約悶個10分鐘後就完成嚕~~~](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/216496/large_0f81363014fbec2b.jpg)
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