簡易紅燒蹄膀

31 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

既不需過油,也無需爆香,簡單三步驟即可做出宴客大菜。

食材

蹄膀 1個
醬油 10大匙
米酒 200cc
1小匙
冰糖 1大匙
蘋果 1個
2400cc
蒜頭 10瓣
紅辣椒 2個
青江菜 一包
  • 1蹄膀先在滾水中川燙。撈出後沖洗乾淨。
  • 2醬油、米酒、冰糖、鹽、蘋果片全部放入調理機,水先加入600cc一起打均勻。
  • 3洗淨的蹄膀放入鍋中,打好的醬汁倒入,剩下1800cc的水也一併加入。並將辛香料,辣椒和蒜瓣也加入。大火煮滾後轉中小火燉約二個小時。
  • 4二小時後蹄膀軟而不爛。
  • 5青江菜洗淨,滾水中加油、鹽,菜稍燙軟即可撈出。取一大盤,蹄膀置盤中,青江菜圍邊,淋少許滷汁。
贊助
2017/03/28 發表 1,298 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣