全部分類 家常食材 豬肉 (5,161) 簡易紅燒蹄膀 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,553 粉絲 追蹤 36 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 既不需過油，也無需爆香，簡單三步驟即可做出宴客大菜。 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蹄膀 1個 醬油 10大匙 米酒 200cc 鹽 1小匙 冰糖 1大匙 蘋果 1個 水 2400cc 蒜頭 10瓣 紅辣椒 2個 青江菜 一包 1 蹄膀先在滾水中川燙。撈出後沖洗乾淨。 2 醬油、米酒、冰糖、鹽、蘋果片全部放入調理機，水先加入600cc一起打均勻。 3 洗淨的蹄膀放入鍋中，打好的醬汁倒入，剩下1800cc的水也一併加入。並將辛香料，辣椒和蒜瓣也加入。大火煮滾後轉中小火燉約二個小時。 4 二小時後蹄膀軟而不爛。 5 青江菜洗淨，滾水中加油、鹽，菜稍燙軟即可撈出。取一大盤，蹄膀置盤中，青江菜圍邊，淋少許滷汁。 2017/03/28 發表 2,524 瀏覽
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