★紅燒蹄膀-電鍋版★


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這道懶人電鍋料理,真的擄獲老爺及眾人的心,加上外婆自己醃製的筍乾,真是人間美味,自己料理口味也清淡一點!!

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
後腿肉
1顆
筍絲
適量
滷味包
1包
蒜頭
少許
冰糖
少許
香菇素蠔油
適量
適量
配菜
花椰菜
少許
香菜
少許
  • 1
    先將蹄膀用滾水川燙,把血水雜質清除! 外婆的筍乾,也用滾水燙一下,比較不會太鹹!
  • 2
    直接在鍋內底層放入筍絲,再放蹄膀,再加少許的蒜頭,水加到蓋過蹄膀!
  • 3
    加入香菇素蠔油/冰糖,還有超市隨手可得的"滷味包"......大約燉煮1.5小時!
  • 4
    最後加上一些燙花椰菜,香菜點綴....香香QQ的紅燒蹄膀上桌囉^^
小撇步

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2013/12/06 發表 8,781 瀏覽
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