★紅燒蹄膀-電鍋版★
食材
後腿肉
1顆
筍絲
適量
滷味包
1包
蒜頭
少許
冰糖
少許
香菇素蠔油
適量
水
適量
配菜
花椰菜
少許
香菜
少許
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1 先將蹄膀用滾水川燙,把血水雜質清除! 外婆的筍乾,也用滾水燙一下,比較不會太鹹! -
2 直接在鍋內底層放入筍絲,再放蹄膀,再加少許的蒜頭,水加到蓋過蹄膀!
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3 加入香菇素蠔油/冰糖,還有超市隨手可得的"滷味包"......大約燉煮1.5小時!
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4 最後加上一些燙花椰菜,香菜點綴....香香QQ的紅燒蹄膀上桌囉^^
小撇步
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