干貝鮮蝦披薩
描述
干貝、鮮蝦經過烘烤流出的湯汁，被底部的麵皮牢牢吸住，加上滿滿的餡料和披薩絲，每一口都營養美味～
用料豐富實在只有自己手做才吃的到喔～
庄腳人ㄟ灶咖粉絲頁～有問題留言，我會盡快回覆https://www.facebook.com/aa666588
食材
看全部食材
步驟
-
湯種做法～ 粉、水一起拌勻放爐子上煮，邊煮邊攪拌至濃稠，底部冒大泡泡即可熄火待涼備用～ 本種=麵團》做法～ 除了奶油不放，其他材料放入麵包機《按攪拌模式》打20分筋度出現後加入奶油再打5分即可開始基本發酵40～1小時～ 發酵好後分成2等份～ Ps.牛奶不要一次倒入慢慢加調整軟硬度～
-
桿成適當的大小，用叉子叉洞防止麵皮膨脹～ 烤箱預熱180度～10分～ 180/180度烤5分～出爐～
-
表面塗抹適量的番茄醬，平均放入鮪魚撒上披薩絲～
-
準備了安永鮮物的《生干貝》和《白蝦》
-
蝦子撥殼、生干貝切半備用～
-
-
200/200預熱10分～ 220/200烤15分表面有點金黃色即可出爐～
-
烤好的披薩色香味具全～家人都聞香而來～肚子好餓辣～開動了～
小撇步
麵皮第一次先烤5分是怕上面如放太多餡料不容易熟，所以預防性的先烤一下，就不怕沒熟了～
