海鮮總滙比薩

茱莉
26 食譜 80 粉絲

描述

自製披薩 ~~~ 各種繽紛色彩的食材, 自由變換喜歡的配料, 製作方式簡單又輕鬆.

食材

步驟

  • 使用日本KNEADER精揉機PK660DT,  將材料放入盆內,  選中速揉20分.

    使用日本KNEADER精揉機PK660DT, 將材料放入盆內, 選中速揉20分.

  • 取出揉麵盆放入KNEADER發酵箱PF102T, 温度設定35度, 時間設定40分.

    取出揉麵盆放入KNEADER發酵箱PF102T, 温度設定35度, 時間設定40分.

  • 麵糰揉1分排氣, 靜置醒麵15分鐘.

    麵糰揉1分排氣, 靜置醒麵15分鐘.

  • 取出麵糰擀成烤模大小, 用叉子在麵糰表面叉洞, 塗上披薩醬. 放上食材.

    取出麵糰擀成烤模大小, 用叉子在麵糰表面叉洞, 塗上披薩醬. 放上食材.

  • 放入烤箱, 温度設200度烘烤15分鐘即可.

    放入烤箱, 温度設200度烘烤15分鐘即可.

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