海鮮總滙比薩 茱莉 26 食譜 80 粉絲 追蹤 101 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 自製披薩 ~~~ 各種繽紛色彩的食材, 自由變換喜歡的配料, 製作方式簡單又輕鬆. 食材 高筋麵粉 300g 酵母粉 4g 砂糖 6g 鹽 5g 水 190g 橄欖油 15g 配料: 蝦仁. 花枝. 蟹棒..... 適量 披薩醬 適量 披薩專用乳酪絲 適量 步驟 使用日本KNEADER精揉機PK660DT, 將材料放入盆內, 選中速揉20分. 取出揉麵盆放入KNEADER發酵箱PF102T, 温度設定35度, 時間設定40分. 麵糰揉1分排氣, 靜置醒麵15分鐘. 取出麵糰擀成烤模大小, 用叉子在麵糰表面叉洞, 塗上披薩醬. 放上食材. 放入烤箱, 温度設200度烘烤15分鐘即可. 3,118 瀏覽 2018/05/23 發表
