一鍋到底 鮮菇蔥燒豆腐
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只要幾項簡單的食材，10分鐘立即快速上菜，煎豆腐的技巧也不難(請看小撇步)，是下飯又營養滿點的家常菜喔！😋
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時間
10
分鐘
食材
雞蛋豆腐
1盒
鴻禧菇
1/3包
紅蘿蔔絲(配色用可省略)
少許
蔥
1支
油
1大匙
醬汁
醬油
2大匙多
糖
1小匙多
水
1/3米杯
-
1備料只要5分鐘：豆腐切塊，蔥切段，醬汁先調好，紅蘿蔔刨絲，鴻禧菇不用洗，切掉根部撥開即可。 -
2加入2小匙油起油鍋，放入豆腐，將每一面都煎的金黃。
-
3豆腐煎的差不多後撥到旁邊，中間再加1小匙油爆香蔥段。
-
4蔥段爆出香味後下鴻禧菇，淋上調好的醬汁，豆腐要翻面，煮2-3分鐘再放紅蘿蔔絲，煮至熟軟即可同醬汁一起起鍋。
小撇步
煎豆腐的小秘訣：用鍋鏟將豆腐推到稍微高出鍋緣，輕輕用手指往內一撥，就可輕鬆翻面，豆腐也會煎的完整漂亮喔～👍🏻
