一鍋到底 鮮菇蔥燒豆腐


只要幾項簡單的食材,10分鐘立即快速上菜,煎豆腐的技巧也不難(請看小撇步),是下飯又營養滿點的家常菜喔!😋

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時間
10 分鐘
食材
雞蛋豆腐
1盒
鴻禧菇
1/3包
紅蘿蔔絲(配色用可省略)
少許
1支
1大匙
醬汁
醬油
2大匙多
1小匙多
1/3米杯
  • 1
    備料只要5分鐘:豆腐切塊,蔥切段,醬汁先調好,紅蘿蔔刨絲,鴻禧菇不用洗,切掉根部撥開即可。
  • 2
    加入2小匙油起油鍋,放入豆腐,將每一面都煎的金黃。
  • 3
    豆腐煎的差不多後撥到旁邊,中間再加1小匙油爆香蔥段。
  • 4
    蔥段爆出香味後下鴻禧菇,淋上調好的醬汁,豆腐要翻面,煮2-3分鐘再放紅蘿蔔絲,煮至熟軟即可同醬汁一起起鍋。
小撇步

煎豆腐的小秘訣:用鍋鏟將豆腐推到稍微高出鍋緣,輕輕用手指往內一撥,就可輕鬆翻面,豆腐也會煎的完整漂亮喔~👍🏻

2017/03/09 發表 4.7 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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谢谢你无私的分享。

8 months ago
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可以教我煎豆腐不会弹油的秘诀吗?谢谢。

8 months ago
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作者回應

多少都會,先用廚房紙巾吸水會好一點。

8 months ago
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好想吃哦…

2 years ago
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作者回應

不妨動手試試看吧~😊

2 years ago