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一鍋到底 鮮菇蔥燒豆腐

一鍋到底 鮮菇蔥燒豆腐

描述

只要幾項簡單的食材,10分鐘立即快速上菜,煎豆腐的技巧也不難(請看小撇步),是下飯又營養滿點的家常菜喔!😋

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時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 備料只要5分鐘:豆腐切塊,蔥切段,醬汁先調好,紅蘿蔔刨絲,鴻禧菇不用洗,切掉根部撥開即可。

    備料只要5分鐘:豆腐切塊,切段,醬汁先調好,紅蘿蔔刨絲,鴻禧菇不用洗,切掉根部撥開即可。

  • 加入2小匙油起油鍋,放入豆腐,將每一面都煎的金黃。

    加入2小匙油起油鍋,放入豆腐,將每一面都煎的金黃。

  • 豆腐煎的差不多後撥到旁邊,中間再加1小匙油爆香蔥段。

    豆腐煎的差不多後撥到旁邊,中間再加1小匙油爆香段。

  • 蔥段爆出香味後下鴻禧菇,淋上調好的醬汁,豆腐要翻面,煮2-3分鐘再放紅蘿蔔絲,煮至熟軟即可同醬汁一起起鍋。

    段爆出香味後下鴻禧菇,淋上調好的醬汁,豆腐要翻面,煮2-3分鐘再放紅蘿蔔絲,煮至熟軟即可同醬汁一起起鍋。

小撇步

煎豆腐的小秘訣:用鍋鏟將豆腐推到稍微高出鍋緣,輕輕用手指往內一撥,就可輕鬆翻面,豆腐也會煎的完整漂亮喔~👍🏻

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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