百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小媳婦の廚娘人生
小媳婦の廚娘人生
35 食譜 427 粉絲

栗子麻油雞油飯

栗子麻油雞油飯

描述

媽媽總是說不曉得要吃什麼的時候煮麻油雞飯就對了，因為做法簡單又好吃！
據說這週氣溫驟降10度以下，寒流過境就是要來個麻油料理暖暖身阿😋

6,396 說讚 15 一起做 9 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 五杯糯米先洗乾淨

    五杯糯米先洗乾淨

  • 乾香菇泡水-水要保留

    乾香菇泡水-水要保留

  • 麻油煸薑片（小火大約煸15分鐘）

    麻油煸薑片（小火大約煸15分鐘）

  • 香菇將水擰乾再下鍋

    香菇將水擰乾再下鍋

  • 雞肉、栗子下鍋，我會將雞皮向下，可以煸出雞油。 雞肉煎至金黃色，米酒倒一杯半、五匙鹽巴調味，滾後關火。

    雞肉、栗子下鍋，我會將雞皮向下，可以煸出雞油。 雞肉煎至金黃色，米酒倒一杯半、五匙鹽巴調味，滾後關火。

  • 剛剛的炒料全倒進糯米中，再倒進三杯水（香菇水）

    剛剛的炒料全倒進糯米中，再倒進三杯水（香菇水）

  • 糯米與麻油雞肉稍微拌勻就可以進電鍋 外鍋1杯水-電鍋跳起悶10分鐘 外鍋再倒1杯水-電鍋跳起悶20分鐘 完成✅

    糯米與麻油雞肉稍微拌勻就可以進電鍋 外鍋1杯水-電鍋跳起悶10分鐘 外鍋再倒1杯水-電鍋跳起悶20分鐘 完成✅

小撇步

✔️薑片要煸夠久味道才會香
✔️酒+水的比例要比糯米少0.9杯

17.1 萬 瀏覽
avatar
小媳婦の廚娘人生 35 食譜 427 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 9 則
default avatar
  • 林小台
    林小台

    請問雞肉要先川燙過嗎

  • Carey Chao
    Carey Chao

    請問糯米跟水的比例 跟煮白米一樣嗎？ 假設我只有煮一杯糯米 那 內鍋的水用一杯半嗎？ 謝謝 怕水用太多變成粥

  • J.H.C的餐桌
    J.H.C的餐桌

    請問您的糯米需要泡水嗎？謝謝

    小媳婦の廚娘人生
    作者小媳婦の廚娘人生

    不用喔！

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 金針菇 酸辣湯 炒麵 滷肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 湯麵 茄子 排骨 花椰菜 馬鈴薯燉肉 粽子 南瓜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 炒飯 地瓜 家常菜 雞胸肉 菠菜 鮭魚 香菇雞湯 竹筍 打拋豬 糖醋排骨 櫛瓜 雞肉 娃娃菜 高麗菜飯 番茄 餅乾 瓜仔肉 玉米濃湯 湯 糖葫蘆 高麗菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 三杯雞 義大利麵 馬鈴薯 早餐 台式泡菜 蒸蛋 豆腐 雞湯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 四季豆