栗子麻油雞油飯
新增分類
媽媽總是說不曉得要吃什麼的時候煮麻油雞飯就對了，因為做法簡單又好吃！
據說這週氣溫驟降10度以下，寒流過境就是要來個麻油料理暖暖身阿😋
份量
8
人份
時間
60
分鐘
-
1五杯糯米先洗乾淨 -
2乾香菇泡水-水要保留
-
3麻油煸薑片（小火大約煸15分鐘）
-
4香菇將水擰乾再下鍋
-
5雞肉、栗子下鍋，我會將雞皮向下，可以煸出雞油。 雞肉煎至金黃色，米酒倒一杯半、五匙鹽巴調味，滾後關火。
-
6剛剛的炒料全倒進糯米中，再倒進三杯水（香菇水）
-
7糯米與麻油雞肉稍微拌勻就可以進電鍋 外鍋1杯水-電鍋跳起悶10分鐘 外鍋再倒1杯水-電鍋跳起悶20分鐘 完成✅
小撇步
✔️薑片要煸夠久味道才會香
✔️酒+水的比例要比糯米少0.9杯
討論
共 9 則
林小台
Carey Chao
J.H.C的餐桌
周秝嫻
張雅莉
周秝嫻
Lulu Su
Ying Yong
米米