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安小姐
5 食譜 33 粉絲

【居酒屋料理】酒蒸蛤蜊

【居酒屋料理】酒蒸蛤蜊

描述

很簡單的小料理,搭配一杯啤酒,就是超享受的宵夜組合。

做完以後,都覺得自己是居酒屋老闆娘了(想太多,吃飽快睡!)

318 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 【挑蛤蜊】
拿兩個蛤蜊互敲,如果有比較「悶」的聲音,就表示壞掉了喔(非常明顯,很好判斷的)

    【挑蛤蜊】 拿兩個蛤蜊互敲,如果有比較「悶」的聲音,就表示壞掉了喔(非常明顯,很好判斷的)

  • 【蛤蜊吐沙】
加入適量的鹽,讓蛤蜊吐沙(水的份量大概淹過蛤蜊,鹽的份量大約水的2%~3%)

    【蛤蜊吐沙】 加入適量的鹽,讓蛤蜊吐沙(水的份量大概淹過蛤蜊,鹽的份量大約水的2%~3%)

  • 將蒜頭、薑與辣椒爆香

    頭、辣椒爆香

  • 加入蛤蜊與米酒

    加入蛤蜊與米酒

  • 將鍋蓋蓋上

    將鍋蓋蓋上

  • 等待蛤蜊開後,可加入一些奶油

    等待蛤蜊開後,可加入一些奶油

  • 完成!

    完成!

小撇步

由於蛤蜊已經有鹹味,不用再加鹽巴嘍

7,119 瀏覽
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安小姐 5 食譜 33 粉絲

因為被非常崇拜的外婆, 30分鐘出6道菜的優雅流暢而感動 開始學煮菜~ 希望自己以後可以當這樣帥氣的大人(灑花)

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留言

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